건대구 한 마리로 만든 맑은국과 찜
찬바람 불때 말려두었던 대구 꺼내어 대구탕과 대구찜을 만들어 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 대구 찜
-
- 대구 맑은 국
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/71. 대구찜
대구는 몸통 부분으로 준비하고 물 3컵을 붓고 삼발이를 놓고 쪄준다.
-
STEP 2/7대구를 쪄낸 국물에 간장, 고춧가루, 맛술, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어둔다.
-
STEP 3/7잘 익은 대구를 접시에 담고 양념장을 발라준다. 마지막에 송송 썬 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.
-
STEP 4/72. 대구 맑은 국
대구는 머리와 꼬리 부분으로 준비한다.
-
STEP 5/7무, 대파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어준다.
-
STEP 6/7다시마와 멸치를 건져낸 후 썰어둔 무를 넣어주고 간장으로 간한다. 손질해 둔 대구도 넣어준다.
-
STEP 7/7두부, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,