낙지콩나물국
낙지는 <타우린, 아미노산, 인, 칼슘, 철> 등 다양한 영양분을 함유한 건강식 식재료로 특히 낙지에 풍부한 타우린은 "혈중 콜레스테롤 수치"를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 당뇨에 좋은 요리로 낙지를 듬뿍 넣은 시원한 콩나물국 소개합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7메인재료인 낙지는 냉동손질낙지로 준비했습니다. 생물 낙지를 쓴다면 더욱 좋겠지만, 시판 손질낙지의 경우 물로 깨끗하게 헹구어 주기만 하면 간편합니다.
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STEP 2/7외의 재료는 분량대로 준비하고,
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STEP 3/7육수는 멸치다시팩 한팩을 이용해 내어줍니다.
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STEP 4/7청양고추와 버섯, 다진마늘을 육수국물에 넣어 2분 남짓 펄펄 끓여줍니다.
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STEP 5/7펄펄 끓는 국물에 콩나물 220그램 한 봉지를 넣어줍니다.
가족들의 건강을 위해 무농약 콩나물 한 봉지를 사다 넣었어요.
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STEP 6/7맑은 콩나물국에도 칼칼하게 고춧가루를 넣어서 먹는 것을 좋아하는 가족들의 입맛대로, 고춧가루 2큰술을 넣어주었습니다.
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STEP 7/7낙지는 가장 마지막 단계에 넣어 한 소끔 끓여줍니다.낙지를 넣은채 오래 끓이면 너무 질겨지기 때문에, 낙지를 넣고 강불에 한소끔만 끓여주세요
- 국/탕 재료 구비되어 있는 냉파재료 이용해주면 되구요,
다만 낙지가 질겨지지 않도록 15분 이내로 조리를 해주는 것이 포인트입니다.
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