당뇨에 좋은 천연인슐린 돼지감자 녹두전
돼지감자에는 천연인슐린이라고 할 수 있는 이눌린성분이 풍부하여 높은 혈당을 낮춰주고 혈당상승을 억제하여 당뇨병과 혈관질환 예방 및 개선에 효과적 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
맛있는식샤
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9돼지감자는 수세미로 깨끗히 씻어 주세요.
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STEP 2/9녹두는 3시간이상 물에 불린 뒤 개피(껍질을 제거하기)내 주고, 돼지감자를 껍질채 믹서에 함께 갈아주세요.
이때 점성을 위해서 부침가루와 쌀가루 아주 약간만 넣어 줬어요.
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STEP 3/9숙주와 느타리버섯은 끓는물에 데친 후 물기를 꼭 짜 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 4/9김치와 쪽파, 부추도 쫑쫑 설어준 뒤 갈은돼지고기와 소금, 깨소금 넣어주세요.
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STEP 5/92번의 반죽을 부어 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/9팬에 식용유와 들기름 반반씩 넣고 반죽 한국자씩 떠서 올려주세요.
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STEP 7/9약불로 은근하게 익혀주세요.
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STEP 8/9앞뒤 노릇해질때까지 뒤집어주며 익혀주세요.
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STEP 9/9노릇노릇 맛있는 돼지감자녹두전 완성입니다.
- 녹두는 100가지의 독을 풀어준다는 말이 있듯이 해독을 도와주는 아미노산 성분이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하여 체내의 독성분을 배출하고 해독을 촉진하는 작용을 합니다. 돼지감자와 함께 요리하면 좋은성분을 극대화 시킬 수 있어 좋습니다.
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