1인분
60분 이내
초급
재료
- 기본재료
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- 앙가케 소스재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 대파나 쪽파를 다져주세요.*쪽파로 하는게 보기도 좋고 예쁘지만 저는 쪽파가 없어서 대파로 했어요!*
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STEP 2/11게맛살(크래미)를 잘게 찢어주세요.
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STEP 3/11계란 2개를 풀어주시고 게맛살을 넣고 같이 섞어주세요.
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STEP 4/11간장 1, 설탕 1, 맛술 1, 식초 1, 굴소스 1을 넣고 앙가케 소스 베이스를 만들어주세요.
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STEP 5/11가스 불을 켜주시고 냄비에 물 200ml를 부어주시고 바로 소스 베이스를 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 6/11소스가 끓어오르면 전분물을 넣고 섞어주시고 소스 농도는 어느 정도 걸죽하게 만들어주세요.
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STEP 7/11소스가 완성됐으면 다른 가스불에 약불로 켜주시고 후라이팬에 기름을 두르고 팬을 약간 달궈주세요.
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STEP 8/11계란물을 부어주시고 지단처럼 얇고 넓게 퍼뜨려주세요.
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STEP 9/11스크램블을 만들 때처럼 젓가락으로 휘저어 주세요. 바깥에서 안쪽으로 조심조심 저어주세요. 계란물이 흐르지 않을 정도로만 익혀주시면 돼요.
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STEP 10/11밥을 접시에 담아주시고 그 위에 계란을 얹어주세요.
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STEP 11/11그 옆에 소스를 부어주시고 마지막으로 파를 올려주시면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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윤우예서아빠리뷰별점아이가 맛있다고 합니다... 레시피 감사드립니다..2023.01.11 18:47 -
-J리뷰별점전분이 없어서 물 양을 좀 줄여서 했어요 저도 후기처럼 소스에 양파넣었더니 맛있네요 친절하고 맛있는 레시피 감사해요~2021.05.29 08:23 -
서녕(signature)리뷰별점맛있었어요2020.01.13 21:09 -
-람보르기니리뷰별점소스만들때 버섯이랑 양파두 넣엇는데 마시가 좋앗어요..2020.01.12 20:20
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