잃었던 입맛 살려주는 향긋한 깻잎 김치
오래 두고 먹을 수 있고 초보 주부들도 손쉽게 따라 할 수 있는 효자 반찬 깻잎 김치입니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 농약 제거를 위해 연한 식초물에 잠시 담궈 행궈서 소쿠리에 세워서 물기를 빼주세요
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STEP 2/6당근은 채썰고 대파는 송송 썰어 줍니다
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STEP 3/6멸치액젓 멸치육수 맛간장 매실액 다진마는 생강즙 고춧가루 넣어 양념장을 만들어 당근 대파 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다
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STEP 4/6그릇에 서너장을 깔고 그 위에 양념장을 번갈아 올려줍니다
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STEP 5/6하루정도 실온에 두었다가 냉장고에 숙성 시켜도 맛있게 먹을 수 있지만 생으로 먹어도 익혀 먹어도 다 맛 있게 먹을 수 있답니다
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STEP 6/6깻잎 한장 떼어서 뜨거운 밥을 싸서 먹으면 향긋한 향과 함께 입맛이 살아나는 깻잎 김치
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