Name: 버섯불고기전골 뜨끈한 국물요리 먹즈아~~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양념한불고기; 새송이버섯; 느타리버섯; 팽이버섯; 표고버섯; 청경채; 호박; 당근; 양파; 당면; 국간장; 국시장국; 멸치육수

버섯불고기전골 뜨끈한 국물요리 먹즈아~~~

지난번에는 불고기를 해 먹고 남은 소고기 한 덩어리로 버섯불고기전골을 만들었어요. 3월이지만 아직도 춥죠? 어제는 가볍게 입고 나갔다가 세찬 바람에 오돌오돌 떨고 오니 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶더라고요. 버섯이 4가지가 있어서 버섯불고기전골이 되겠습니다.

2인분

30분 이내

초급

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

재료

재료

노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
국간장 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

느타리버섯은 뜯어서 놓았고 팽이버섯은 밑동을 자르고 새송이버섯은 칼로 먹을 좋을 크기로 잘랐어요. 표고버섯은 모양을 내서 위에 올리면 이뻤겠지만 집에 있는 버섯이 슬라이스 된 말린 버섯이라서 물에 불린 후 사용했어요.
STEP 2/10

당면이 빠지면 섭섭하니 미리 물에 불려두었어요.
STEP 3/10

쑥갓을 사려고 했었는데 조금만 넣으면 되는데 한단을 팔아서 청경채로 사 왔어요. 양파, 호박, 당근을 썰어 두었어요.
STEP 4/10

전골냄비에 준비한 야채들을 가지런히 담아줍니다.
STEP 5/10

https://blog.naver.com/pmj9475/221218780121 소불고기 양념 레시피 맛있게 만들기갑자기 소고기가 당겨서 사 왔지요. 소불고기도 먹고 싶고 전골도 먹고 싶은데 했지만 결론은 둘 다 해 먹...blog.naver.com
불고기 양념은 위에 링크에 참고하세요...^^ 해 먹은 지 며칠 안된거라서 재료를 쓰기보단 레시피 참고하는 것이 나을듯합니다.
STEP 6/10

가운데에 양념한 불고기 올리고 불린 당면과 표고버섯을 올려주세요.
STEP 7/10

멸치와 다시마로 우려낸 육수를 부어줍니다. 생수나 맹물보다는 육수를 우려서 부어주면 국물요리가 더 맛있지요.
STEP 8/10

육수가 끓으면서 버섯불고기전골이 되어 가고 있어요.
STEP 9/10

고기가 익으면 간을 맞춰줍니다. 국간장만으로는 왠지 맛이 안 나는듯해서 국시장국과 후추 톡톡 넣어서 간을 맞춰줍니다.
STEP 10/10

뜨끈한 국물요리 버섯불고기전골