Name: 얼큰하고 감칠맛나는
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치다시티백; 무 작은 1덩이 (5cm두께); 모듬어묵 330g; 김치 1.5-2줌; 표고버섯 2-3개; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 당면 1줌 (있으시면); 양파 1/4개 (있으시면); 냉동새우 1/2줌 (있으시면); 당근 조금 (있으면); 다진마늘 1T; 고춧가루 1/2T; 멸치액젓 1/2T (있으시면); 설탕 1/2T; 어묵탕 스프 1봉지

얼큰하고 감칠맛나는 <김치 어묵전골>

쌀쌀할때 후루룩 마시면 국물이 끝내주는 김치 어묵전골! 신랑이랑 너무 맛있게 먹었어요! 평소 어묵전골 좋아하는 신랑을 위해 시원한 김치어묵전골 끓여보았어요!

3인분

30분 이내

아무나

Quatrine*

재료

육수

멸치다시티백
구매
무 작은
1덩이 구매

5cm두께

재료

모둠어묵
330g 구매
김치
1.5-2줌 구매
표고버섯
2-3개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
당면
1줌 구매

있으시면
양파
1/4개 구매

있으시면
냉동새우
1/2줌 구매

있으시면
당근
조금 구매

있으면

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
어묵 손질법
김치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
칵테일새우 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/6

전골냄비에 물 1L를 넣고 멸치다시우림팩, 무(4등분), 버섯(슬라이스) 를 넣고 15-20분간 끓여줍니다.
STEP 2/6

육수를 끓이는 동안 재료를 손질해주세요.
어묵은 끓는물에 살짝 데쳐주면 안좋은 성분이 빠져나가요.
김치는 기호에 맞게 잘게 썰어주시고
당면도 반 뚝 잘라주세요.
청양고추와 대파도 미리 잘라주세요
STEP 3/6

멸치다시우림팩은 빼주고 썰어 놓은 김치를 넣어 주세요.
끓으면 당면을 넣어주세요.(불리지 않았기 때문에 미리 넣어줘야 잘 익어요)
당근과 냉동새우도 있으시면 조금 넣어주세요.
저는 당근 얇게 썰어서 4개, 냉동새우 반줌 넣었어요!
STEP 4/6

물이 졸아 있을거에요. 물을 한컵 넣어주세요.
양파, 청양고추와 양념으로 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 어묵탕스프를 넣고 보글보글 끓여주세요.
간을 보시고 짜면 물을 조금 더 넣어주시고. 싱거우시면 멸치액젓 조금이나 소금을 넣어주세요.
김치맛을 더 내고 싶으시면 이때 김치 넣어주셔도 되요.
STEP 5/6

어느정도 김치가 익으면 잘라 놓은 어묵과 대파를 넣어주세요.
어묵을 미리 넣으시면 엄청 퉁퉁 불어요~
먹기 5분전에 넣어주시는게 좋아요!
STEP 6/6

보글보글 한번 끓이시고 이제 드시면 되요!!!^^
정말 얼큰 개운한 김치어묵전골이 완성!!!
국물이 정말 끝내줘요~~!!^^