Name: 참치밥전 - 찬밥 해결하기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 캔 1개; 달걀 2개; 양파 1/2개; 쪽파 3대; 당근 1/3개; 옥수수 콘 2/3컵; 공깃밥 1공기; 부침가루 2~3스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 멸치 액젓 1스푼; 소금 1/3스푼; 설탕 1/3스푼

참치밥전 - 찬밥 해결하기

찬밥해결요리

2인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

참치 캔
1개 구매
달걀
2개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
3대 구매
당근
1/3개 구매
옥수수 콘
2/3컵 구매
백미
1공기 구매
부침가루
2~3스푼 구매

양념

다진 마늘
1/2스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
소금
1/3스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
당근 손질법
당근 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

당근, 양파, 쪽파는 잘게 다져서 준비하고
이때 청양고추를 송송 썰어 함께 넣어 주셔도 좋답니다.
전 아이들 용이라 생략했습니다.
참고해서 응용해주세요.
STEP 2/7

다져놓은 양파, 당근, 쪽파를 그릇에 담고
옥수수 콘, 그리고 참치는 기름을 빼고 넣어주세요.
여기에 달걀 2개 그리고 양념재료인 다진 마늘 0.5, 멸치 액젓 1, 설탕 1/3, 소금 1/3을 넣어 고루 섞어주세요.
액젓은 집에 있는 거 아무거나 넣어주심 된답니다.
STEP 3/7

부침가루 2~3 숟가락을 넣고 다시 섞어줍니다.
부침가루를 적게 넣으면 부서질 수 있고
반대로 많이 넣으면 재료 본연의 맛을 느낄 수 없으니
과하게 넣는 건 반대에요
최대 4숟가락을 넘지 않게 해주세요.
STEP 4/7

공깃밥 1을 넣고 섞어줍니다.
STEP 5/7

팬에 식용유를 두르고 숟가락을 이용해
적당한 크기로 떼어 팬에 올려 줍니다.
STEP 6/7

앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
STEP 7/7

백종원 참치밥전 완성