Name: 짜장밥 레시피 올리브유로 맛있고 건강하게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 짜장분말 100g; 양파 1개; 양배추 2컵; 당근 1/2개; 돼지고기(소고기) 2컵; 올리브유 1/2컵

짜장밥 레시피 올리브유로 맛있고 건강하게

예전에는 춘장을 볶아서

짜장을 만들었지만

지금은 쉽고 간단하게

만들 수 있는 분말 짜장이 있어

편하다

기존에는 식용유를 부어

야채를 볶아 주었다면

이제는 건강을 생각해서

올리브유로 만들어 보자

올리브유를 넣었더니

풍미가 더 좋은 짜장이 완성~!

4인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

[더보기] http://mk968921.blog.me

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파와 양배추를 먹기 좋게
잘라주고 당근은 작게 썰어 준다
짜장이나 카레에 들어가는
당근이 크면 세상 어른도
먹기 힘들다?
작게 자르면 짜장 속에서
당근이 있는지도 모른다는~^^
엄마들의 경험치에서 나오는
노하우~~ㅋ
STEP 2/10

완두 콩이 있어서
물에 불려 놓았다
마른 완두 콩은 6시간 이상
불려 놓아야 하기에 재료에
넣지 않았지만
완두 콩을 넣어도 참 맛있다~
STEP 3/10

올리브유로
만들어 본다
엑스트라 버진 올리브유는
일반 씨에서 짜내는 식용유와는
달리 올리브 과즙에서 짜낸 과즙으로
소스용으로 많이 사용이 되고
유럽인들은 물처럼 마신다는
이야기도 있을 정도로
몸에 굉장히 좋다
STEP 4/10

올리브유로 요리를 하면
콜레스테롤을 낮추고
혈관기능과 변비에도 탁월하다
STEP 5/10

올리브유에 야채를 볶는다
워낙에는 고기를 먼저 볶는데
나는 소고기를 삶아서 냉동실에
보관해 놓은 고기를 사용했다
가끔 잘 안 먹거나
맛없는 고기를 삶아서
냉동 보관했다가 짜장이나
카레를 만들 때 넣어 주면
것도 별미가 된다
STEP 6/10

야채를 볶다가 익힌 고기를
같이 익혀준다
STEP 7/10

잘 익힌 야채와 고기에
물을 넣고 완두 콩도 넣어 끓여준다
STEP 8/10

짜장 분말은 물과 섞어 준비
STEP 9/10

분말 짜장을 물에 풀어 넣어주기
STEP 10/10

잘 끓여주면 끝~