쏭아의 감자옹심이 만들기 레시피~^^
감자를 많이 재배하는 강원도에서
시작된 감자 옹심이
감자를 갈아서 물기를 짜낸 뒤에
가라앉은 녹말가루와 물기를 짜낸 감자를
섞어 새알처럼 빚어서 육수에 끓여낸 음식이다
팥죽에 넣어 끓여 먹는 새알심과 비슷하지만
새알심은 찹쌀 반죽이고
옹심이는 감자 전분으로 반죽을 하여 만든다
조금 번거롭긴 했지만
옹심이 하나 입에 넣고 오물오물
재밌고 맛있다^^
오늘 저녁은 외식을 할까 했는데
집에서 먹길 잘했다!
군더더기 없이 딱 좋은 국물 맛이다
쫄깃쫄깃한 식감에
가족 모두 너무 맛있게 먹었다
아들녀석은 국물에 밥까지 말아 먹고^^