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감자옹심이 만들기
몇 일전에 네이버 리빙푸드 메인에 떴던

쏭아의 감자옹심이 만들기 레시피~^^

감자를 많이 재배하는 강원도에서

시작된 감자 옹심이

감자를 갈아서 물기를 짜낸 뒤에

가라앉은 녹말가루와 물기를 짜낸 감자를

섞어 새알처럼 빚어서 육수에 끓여낸 음식이다

팥죽에 넣어 끓여 먹는 새알심과 비슷하지만

새알심은 찹쌀 반죽이고

옹심이는 감자 전분으로 반죽을 하여 만든다

3인분 30분 이내 초급
재료
육수
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 소금 조리법
  • 멸치육수 조리법
  • 국간장 조리법
조리순서
쿡팁
반죽을 작고 동그랗게 빚어 내는 게

조금 번거롭긴 했지만

옹심이 하나 입에 넣고 오물오물

재밌고 맛있다^^

오늘 저녁은 외식을 할까 했는데

집에서 먹길 잘했다!

군더더기 없이 딱 좋은 국물 맛이다

쫄깃쫄깃한 식감에

가족 모두 너무 맛있게 먹었다

아들녀석은 국물에 밥까지 말아 먹고^^
5.00
리뷰별점
  • 영코발트
    리뷰별점
    처응 만들어 본 감자옹심이, 딸이 엄지척 해 주었어요. 감사합니다~^^
    2020.06.25 13:16
  • 행복한 전진~*
    리뷰별점
    좀..번거롭긴 하지만 사먹는 것보단 더 쫀득쫀득 맛나요~^^
    2018.03.01 13:52
감자옹심이 맛보장 레시피