Name: 사과머핀 만들기 시나몬 향이 그윽하네요. [스마트카라로 음식물처리!!]
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 2개; 당근 1개; 고구마 1개; 버터 210g; 박력분 200g; 아몬드가루 75g; 시나몬가루 7g; 코코넛설탕 85g; 백설탕 120g; 달걀 5개; 베이킹파우더 5g; 올리고당 45g; 소금 3g; 바닐라에센스 약간; 물 100ml; 슈가파우더 조금

사과머핀 만들기 시나몬 향이 그윽하네요. [스마트카라로 음식물처리!!]

며칠 전 간식으로 만든 시나몬 향 그윽한 사과머핀.

당근과 고구마를 넣어 촉촉함과 고소함을 더하고

사과로 데코하고

반죽과 사과에 시나몬을 뿌려서

향이 너무나 만족스러운 사과머핀을 완성 했답니다.~

또 먹고 싶다는 딸내미의 말에

조만간 더 만들어 둬야겠다는 생각을 하게 만드는 사과머핀입니다.

음식물처리는 바로바로 스마트카라 건조통에 넣어

완전 건조 분쇄 식힘 과정을 통해

뿌듯함을 더했고요.

이번에는 세척 기능을 이용해서 스마트카라 건조통을

깨끗하고 말끔하게 정리했답니다.

역시 스마트카라가 든든한 요리 파트너인 것 같습니다.

6인분 이상

90분 이내

초급

팬이맘

[더보기] https://m.blog.naver.com/jh2y3

조리순서

전체보기

STEP 1/26

먼저 스마트카라 건조통과
사과 2개, 당근 1개, 고구마 1개를 준비하고요.
STEP 2/26

당근 껍질을 필러로 깍아서
건조통에 바로 넣습니다.
고구마도
사과도
바로바로 스마트카라 건조통에 넣어 음식물처리 하고요.
STEP 3/26

깔끔한 스마트카라 건조통은 어디에 둬도 안심이 된답니다.
먼저 가루류를 모두 체치고요.
STEP 4/26

아몬드가루, 베이킹파우더, 소금 등
시나몬가루도 같이 체에 내려 뒀어요.
STEP 5/26

사과머핀을 준비하는 동안
음식물은 건조통 안에 있는 선을 넘지 않게 담고요.
STEP 6/26

스마트카라 음식물처리기를 가동했어요.
STEP 7/26

달걀과 버터는 실온에 1시간 전에 꺼내서
녹여줘야 하는데요.
겨울이라 반나절은 꺼내 놓았어요.
고구마 당근에는 코코넛 설탕 7g 두르고
사과는 24g 두르고
전자레인지에 뚜껑 덮고 2분 돌려뒀어요.
전자레인지
STEP 8/26

설탕은 건강에 좋은 코코넛설탕과
백설탕을 같이 넣었어요.
시나몬가루와
물에 올리고당을 타서 미지근하게 준비했고요.
STEP 9/26

백설탕을 넣고 휘릭~
STEP 10/26

다시 코코넛설탕을 넣어 휘릭~
STEP 11/26

설탕이 서걱 거리는 현상이 없어지면
달걀 1개씩 넣고
거품기를 돌려줬어요.
STEP 12/26

무려 5번이나~휘릭!!
STEP 13/26

요런 모양이 나오면
STEP 14/26

체 쳐둔 가루에 넣고 ~
(반대로 하셔도 됩니다)
STEP 15/26

올리고당 녹여둔 물도 넣고요.
휘릭 섞어줍니다.
STEP 16/26

전자레인지에 돌려둔
당근과 고구마를 넣고요.
고구마가 설컹하게 익은 상태라지요.
반죽을 살살 섞어주고요.
STEP 17/26

사과에 시나몬 가루를 솔솔 뿌려뒀고요.
STEP 18/26

머핀틀에 5cm 정도 높이에
종이컵을 넣고
반죽을 70% 정도 붓고요.
(사실 저는 반죽을 너무 많이 부어서 넘쳤어요. 흑
저보다 조금 덜 넣어야 해요.)
STEP 19/26

사과를 예쁘게 데코해줍니다.
STEP 20/26

예열한 오븐 180도에서 35분 구웠어요.
(각자 오븐 사양에 따라 시간은 조절 하셔야합니다.)
ㅎㅎ 정말 넘쳤지요?
오븐
STEP 21/26

사과머핀 넘쳐도 넘나 먹음직스러워서 ~시나몬 향이 그윽하게 퍼지는데요.
뜨악 사과머핀 달콤함까지~
고소함까지~
STEP 22/26

5cm 높이라 머핀이 제법 큽니다.
13개 나왔고요.
14개 만드시면 넘치지 않을 거예요.~*
STEP 23/26

이렇게 가득하던 사과껍질과
고구마껍질 당근껍질.
STEP 24/26

사과머핀을 굽고 나니
음식물 쓰레기양이 많지 않아서
생각보다 스마트카라 작동이 금방 끝났어요.
수분이 적을수록
스마트카라 음식물처리가 금방 끝나더라고요.
훅 줄어든 음식물쓰레기 양 보이시죵?
STEP 25/26

스마트카라음식물처리기
이 정도면 효자가 따로 없더라고요.
STEP 26/26

촉촉하고 부드러운 사과머핀
고소한 냄새가 온 집안을 휘감습니다
일그러진 사과머핀도
어찌나 먹음직스러운지요.
생긴 것과 달리 아주 만족스러운 맛이랍니다.~