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[무드앤쿡#20.] 봄을 기다리며, 상큼한 레몬향을 그대로 담아낸 <레몬 치킨 파스타>
안녕하세요, 영양사이자 쉐프인 무드앤쿡입니다 :)

2월의 첫번째 요리는 파스타 시리즈를 소개해드리려고 해요!

그중에서 대망의 첫번째 메뉴는 바로 <레몬 치킨 파스타> 입니다.

맛도, 향도 상큼함 그 자체인 레몬을 그대로 담아낸 파스타에요!

봄을 기다리면서 우리 한번 같이 만들어 볼까요? :)

1인분 30분 이내 초급
무드앤쿡한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook
재료
노하우 영상
  • 레몬제스트 손질법
  • 닭다리살 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 버터 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
<파스타 면을 삶을 때 >

"알단테"라는 상태는 영어로는 to the teeth 라는 뜻으로 이빨로 끊을 정도의 딱딱한 상태를 뜻해요. 면을 삶아서 중간을 끊어봤을떄, 속 안에 하얀 심지가 보일 정도의 삶기가 적당해요. 면의 양에 따라 다르지만 보통 8분~9분정도 삶으면 된답니다!

<레몬제스트 만들기>

제스터가 있으면 좋겠지만, 그렇지 않으면 식칼 또는 감자칼로 껍질을 얇게 저며 다져주셔도 상관없어요! :)
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • rryann
    리뷰별점
    넘 맛있어요 ㅎㅎ 잘먹었습니다
    2020.04.07 23:32
  • MinJi-0158
    리뷰별점
    의외로 레몬과 버터향이 어우러져 맛있네요. 버터량 조절이 실패해서 느끼한게 뒤끝이 있었지만 다음에는 버터량은 줄여보려구요^^ 감사합니다~~
    2018.08.15 17:39
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