매생이우엉밥:반찬없는 날을 공략하다
매생이는 왠지 씻는 일부터 부담이 가는 식재료지요..그런데 씻지않고 바로 조리할 수 있는 동결건조매생이가 있어서 아주 쉽게 매생이요리를 해먹을 수 있게 되었어요. 그 첫번재 매생이음식으로 반찬없는 날 매생이밥을 만들었어요. 건조곤드레로 곤드레밥을 지었던 기억으로 만들었는데 그 향이 기가 막힌 것이 꽤 만족스러운 한그릇음식이 되었지요. 혹시 아이가 좋아하지 않을까 걱정했는데 양념장에 비벼주니까 아주 맛있다며 두그릇을 뚝딱 먹었답니다.
3인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 국간장
- 양념간장
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조리순서
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STEP 1/6쌀을 씻어 다시마 넣고 30분이상 불린다
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STEP 2/6불린 물과 다시마는 따라놓고(버리지마세요)
밥물을 다시 넣어 맞춘다:쌀:물=1:1(0.8)
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STEP 3/6썰어놓은 우엉과 건매생이를 넣고 평소대로 밥을 짓는다:소금이나 국간장 조금 넣어 밑간을 해주어도 좋다
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STEP 4/6냄비밥도 좋고 압력밥솥, 전기밥솥도 다 좋다
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STEP 5/6다된 밥은 바로 주걱으로 뒤섞어둔다
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STEP 6/6양념재료를 모두 섞어 양념장을 넣는다:
양념장은 입맛에 맞게 취향껏 만들면 된다
- 매생이와 가장 잘 어울리는 식재료는 굴이에요.
저는 마침 준비된 우엉이 있어서 넣었는데
굴과 함께 넣으면 더욱 깊고 진한 바다향나는
매생이밥을 즐기실 수 있어요
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