Name: 스테이크 들깨 크림 스파게티 특별한 초대요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생면 140g; 쇠고기스테이크용 2덩이; 우유 300ml; 생크림 100ml; 올리브유 2큰술; 다진마늘 1큰술; 체다치즈 2장; 들깨가루 5큰술; 고추 1개; 통마늘 3개; 소금 약간; 후추 약간; 간장 1+1/2큰술; 정종 1큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술

스테이크 들깨 크림 스파게티 특별한 초대요리

스테이크 들깨 크림 스파게티. 레스토랑 부럽지 않은 고급스러운 스파게티를 만들었어요. 스테이크를 구워 올리고 들깨가루를 넣어 면 요리지만 든든하게~스테이크를 구워 고기만 먹기도 하지만 생면을 뽑아 만든 크림 스파게티에 스테이크를 통째로 올려 면 요리지만 든든한 한 끼 식사로 아이들이 더 좋아하는 요리로. 손님 초대요리로도 충분하겠죠. 두툼한 스테이크를 올린 파스타 만들어 볼까요? (소박한 파스타 속 레시피 참고했어요.)

2인분

60분 이내

고급

달콤노을

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재료

계량법 안내

재료

생면
140g 구매
쇠고기스테이크용
2덩이 구매
우유
300ml 구매
생크림
100ml 구매
올리브유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
체다치즈
2장 구매
들깨가루
5큰술 구매
고추
1개 구매
통마늘
3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

밑간

간장
1+1/2큰술 구매
정종
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

생크림 조리법
올리브유 조리법
다진마늘 보관법
고추 조리법
고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

스테이크용으로 두툼한 고기를 밑간 용 양념을 넣어 15분간 재워둡니다.
STEP 2/10

팬을 센 불로 달궈 재워둔 고기를 넣어 구워줍니다.
(센 불에서 1분 중불로 낮춰 3~4분 구웠어요.)
구워진 고기를 먹기 좋게 썰어요.
STEP 3/10

이제 면을 뽑아야죠~
생면은 3분만 삶으면 되기 때문에 다른 재료들 준비 후에 뽑아요.
STEP 4/10

마카토의 롤러로 10번 이상 반죽을 눌러 주기 때문에 수타면과 같은 쫄깃한 면을 뽑을 수 있어요.
롤러에 쇳가루가 전혀 묻어 나오지 않는 특허기술이 있는 제면기예요.
STEP 5/10

끓는 물에 면을 3분간 삶았어요.
(생면이고 면이 가늘어 3분간만 삶았어요.)
STEP 6/10

달군 팬에 올리브오일을 두르고 썰어 놓은 마늘을 볶아요.
STEP 7/10

우유, 생크림을 넣고 끓으면 치즈를 넣고 저어가며 녹여줍니다.
STEP 8/10

삶은 면, 다진 고추, 들깨가루를 넣고 버무리고 소금으로 간하고 후추를 뿌려 완성해요.
STEP 9/10

접시에 완성된 스파게티를 담고 썰어 놓은 스테이크를 올려 담아요
STEP 10/10

치즈를 녹여 넣고 크림소스에 들깨가루를 넣어
고소함이 배가 되었어요.