Name: 언제먹어도 좋아, 깻잎전 & 고추전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기(뒷다리살) 200g; 양파 2/3개; 당근 1/5개; 아삭이고추 2개; 파프리카 빨강 1/3개; 파프리카 노랑 1/3개; 새송이버섯 1개; 깻잎 20장; 아삭이고추 20개; 밀가루 1/3컵; 달걀 3개; 두부 1/4모

언제먹어도 좋아, 깻잎전 & 고추전

누구나 좋아하는 깻잎전 & 고추전..

블랜더 사용해 쉽고 간단하게 만들어 볼게요

아이들 간식으로도 넘 좋지요

4인분

30분 이내

아무나

좋아좋아3

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재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

지방이 적은 돼지고기 뒷다리살 사용했는데요
핸드블랜더로 갈아서 사용 할게요
물론 다짐육 사용해도 됩니다
STEP 2/9

양파, 당근, 파프리카, 아삭고추, 새송이버섯 사용했어요
냉장고에 있는 자투리채소 사용하면 됩니다
역시 블랜더로 다지기 했어요
STEP 3/9

갈아진 고기에 소금, 후추로 밑간하고
잘 치대어 줍니다
STEP 4/9

다지기한 야채 를 넣고 물기빼고 으깬 두부도 넣고
치대어 반죽해요
STEP 5/9

깻잎 안쪽에 밀가루를 고루 묻히고
고기반죽은 절반만 넣어요
그리고 나머지 절반으로 덮어 줍니다
욕심부리면 나중에 옆구리 터지므로 고기양은 조절해 주세요
STEP 6/9

밀가루 → 달걀 순으로 묻혀 줍니다
STEP 7/9

팬에 오일둘러 앞뒤로 구워주면 되지요
전기 후라이팬 사용했는데요
전 부칠때는 전기팬 사용하면 좀 더 수월하게 부칠 수 있어요
알아서 자동으로 불조절 되니 말이죠 ㅎ
STEP 8/9

고추전도 만들게요
고추 안쪽에 밀가루 골고루 묻혀주고..
고기반죽넣고
역시 밀가루 → 달걀 순으로 묻혀 줍니다
STEP 9/9

고추전도 구워요
노릇노릇 맛나게 구워진 고추전, 깻잎전 입니다
아삭고추를 사용해 맵지않아서 아이들도 잘 먹지요