무생채 황금레시피
비빔밥도 해먹을겸 신랑이 좋아하는
채지를 오랫만에 조물조물~~~♡
6인분 이상 
30분 이내 
초급 집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3무는 껍질째 사용할꺼라 식초와 베이킹소다를 뿌려 수세미로 살살 문질러 씻어 물기를 키친타올로 닦은 후 얇게 채 썰어 준비한다 큰 볼에 무채를 넣고 소금1T와 설탕1T를 넣고 잘 버무려 절여놓는다
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STEP 2/310~15분 정도 지나면 무채가 숨이 죽으며 물기가 생겨 잘 절여져 있다 분량의 양념을 모두 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 묻힌다(당도와 간은 기호에따라 간을 보고 조절한다)
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STEP 3/3마지막에 참기름과 깨소금을 넣으면 완성 (하루정도 실온에 놓았다 먹으면 무채에 양념이 더 잘 배어 더욱 맛있다)
- 액젓은 종류에 상관없어요
액젓을 넣어주어야 감칠맛이 더 하죠^^
하루는 꼭 실온에 두었다 먹어야 더 맛있어요
바로 냉장고로 넣지 마세요~~
5.00
리뷰별점
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앤느리뷰별점액젓은 없어서 못 넣었지만 맛있게 해먹었어요~~^^2018.03.09 22:48쉐프의 한마디액젓을 넣으시면 감칠맛이 조금 더 나서 맛있으실꺼예요~~^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다^.^2018.03.10 09:41
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