#제철재료 #굴미역국만들기 #시원하고 담백한 바다향을 품은 굴미역국!!
탱글탱글한 굴이 둥둥 떠 있는 시원하고 깔끔한 굴미역국으로 추위를 한방에 날려 버리시고 겨울철 제철음식으로 보양도 제대로 하시면 좋겠지요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5미역은 10~15분 정도만 불려 주시면 충분히 불려지니 국 끓이기 20분 전에 불려 둔 다음에 물기를 빼고는 먹기 좋게 3~4등분으로 썰어 줍니다. 그리고 냄비에 넣고는 다진마늘, 썬파, 그리고 참기름을 넣고는 일단 달달 볶아 줍니다.
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STEP 2/5그리고 불을 부어 주고는 센불에서 끓여 줍니다. 굴은 가장 나중에 넣어 주시는 것이 좋아요. 미리 넣고 끓이면 굴이 너무 익어서 쪼그라들면서 맛도 별로 없어지지요.
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STEP 3/5팔팔 끓어 오르고는 중불로 옮겨서는 잠시 10분 정도 은근하게 더 끓여 주신 후에 마지막으로 굴을 넣어 줍니다. 굴은 깨끗이 씻은 후에 체에 받쳐서 물기를 빼 주시고 투하하시면 됩니다. 미역국의 국물맛은 충분히 난 상태이고 굴만 익으면서 굴향이 국물에 스며들면 완성입니다.
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STEP 4/5그리고 마지막 간은 국간장으로 해주시면 됩니다. 지난번 소고기미역국을 끓일때에도 알려 드렸는데 미역국의 간은 국간장으로 해주시는 것이 가장 구수하고 시원한 맛을 낼 수 있어요. 국간장으로 마지막 간을 해주시면 끝!!!
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STEP 5/5탱탱한 굴이 둥둥 떠있고 굴향이 가득한 바다의 모든 맛을 느끼게 하는 굴미역국 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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왕순돌이리뷰별점맛이끈내줘요.감사합니다.잘먹었읍니다.2018.05.01 18:37쉐프의 한마디맛있게 잘 드셨다니 감사합니다~~ ^^*2018.05.02 08:36
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