쪽파를 잘게 썰어서 생크림 500ml에 넣어준후 진간장 한 큰술을 넣어 한시간정도 맛이 우러나도록 준비했어요. 하루 전 날 만들어 두셔도 좋아요.
STEP 2/15
채소는 모양대로 채 썰어 준비하고, 마늘은 편으로 썰어 준비하고 베이컨도 도톰히 썰어서 준비를 했어요.
식감을 조금 더 살리기 위해 저는 평소 쓰는 베이컨보다 조금 더 두꺼운 거로 선택했답니다.
STEP 3/15
팬에 올리브유 한큰술에 편으로 썬 마늘을 구워 향을 내주어요.
STEP 4/15
노릇노릇 마늘이 익어가면 채썬 양파도 볶아주어요.
STEP 5/15
양파를 살짝 볶다가 베이컨을 넣어서 조금 볶은 후 고춧가루 1큰술을 넣어요.생크림에 토마토소스 곁들인 로제파스타를 만들텐데요.
이렇게 고춧가루 한큰술 넣어도 전혀 맵지 않아 아이들도 잘 먹어요.
만약 아이들이 먹지 않고 어른들만 드실 경우, 매운 걸 좋아하시면
청양고춧가루 2큰술 정도 넣으시면 정말 맛있어요.
STEP 6/15
그리고 토마토소스를 2큰술 넣어주었답니다.
토마토소스 없으시면 토마토케첩이나 토마토페스트를 넣으시면 되어요.
STEP 7/15
요렇게 베이컨과 양파 그리고 마늘이 어우러지도록 볶아요.
STEP 8/15
양송이도 넣어서 조금 볶습니다.
STEP 9/15
숙성해둔 생크림을 넣습니다. 생크림과 함께 우유도 조금 넣어서 농도 조절을 해주세요. 저는 우유는 300ml정도 넣어주었답니다.
STEP 10/15
보글보글 우러날 때 간을 살짝 보시면 되는데요.
저는 진간장을 생크림에 한큰술 넣어서 숙성한데다가 베이컨의 짭조름함이 끓으면서 우러나와 소금을 넣지 않아도 간이 딱 맞더라구요.
STEP 11/15
그리고 빠네를 준비해야하는데요.
빠네의 윗부분을 자른 후 속을꺼내어 180℃ 오븐에 10분정도 구워서 준비해주어요.