빠네파스타 집에서 만들어보아요~
레스토랑 부럽지 않은 홈메이드 빠네파스타!
빠네파스타는 기본적으로 생크림이 들어간 크림파스타인데, 오늘은 아웃백스타일로 조금 더 향이 깊고 맛도 풍부한 크림파스타에 도전 해보았어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15쪽파를 잘게 썰어서 생크림 500ml에 넣어준후 진간장 한 큰술을 넣어 한시간정도 맛이 우러나도록 준비했어요. 하루 전 날 만들어 두셔도 좋아요.
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STEP 2/15채소는 모양대로 채 썰어 준비하고, 마늘은 편으로 썰어 준비하고 베이컨도 도톰히 썰어서 준비를 했어요.
식감을 조금 더 살리기 위해 저는 평소 쓰는 베이컨보다 조금 더 두꺼운 거로 선택했답니다.
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STEP 3/15팬에 올리브유 한큰술에 편으로 썬 마늘을 구워 향을 내주어요.
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STEP 4/15노릇노릇 마늘이 익어가면 채썬 양파도 볶아주어요.
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STEP 5/15양파를 살짝 볶다가 베이컨을 넣어서 조금 볶은 후 고춧가루 1큰술을 넣어요.생크림에 토마토소스 곁들인 로제파스타를 만들텐데요.
이렇게 고춧가루 한큰술 넣어도 전혀 맵지 않아 아이들도 잘 먹어요.
만약 아이들이 먹지 않고 어른들만 드실 경우, 매운 걸 좋아하시면
청양고춧가루 2큰술 정도 넣으시면 정말 맛있어요.
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STEP 6/15그리고 토마토소스를 2큰술 넣어주었답니다.
토마토소스 없으시면 토마토케첩이나 토마토페스트를 넣으시면 되어요.
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STEP 7/15요렇게 베이컨과 양파 그리고 마늘이 어우러지도록 볶아요.
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STEP 8/15양송이도 넣어서 조금 볶습니다.
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STEP 9/15숙성해둔 생크림을 넣습니다. 생크림과 함께 우유도 조금 넣어서 농도 조절을 해주세요. 저는 우유는 300ml정도 넣어주었답니다.
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STEP 10/15보글보글 우러날 때 간을 살짝 보시면 되는데요.
저는 진간장을 생크림에 한큰술 넣어서 숙성한데다가 베이컨의 짭조름함이 끓으면서 우러나와 소금을 넣지 않아도 간이 딱 맞더라구요.
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STEP 11/15그리고 빠네를 준비해야하는데요.
빠네의 윗부분을 자른 후 속을꺼내어 180℃ 오븐에 10분정도 구워서 준비해주어요.
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STEP 12/15보글보글 양송이,베이컨,양파등의 갖가지 재료가 어우려져서 생크림과 함께 맛이 우러나면 완성.
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STEP 13/15소스 끓는동안 소금과 올리브유 넣고
9분정도 스파게티면을 함께 삶아줍니다.
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STEP 14/15이렇게 소스에 면이 어우러지도록 약 30초~1분 정도만 볶아주면 끝!소스 농도가 살짝 묽으면 파스타면을 1분 덜 삶고 소스에 넣어 1분 삶아주면
농도가 되직하게 됩니다.
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STEP 15/15그럼 바삭하게 구워진 빠네에 담아주면 된답니다.
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