간단한 밑반찬, 곤약 어묵조림
어묵을 곤약과 함께 조림으로 만들어 봤어요. 반찬 되네요~
4인분 
15분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
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개봉전
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- 양념
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또는 맛술
조리순서
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STEP 1/9곤약을 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 끓는 물에 식초를 1T정도 넣고 썰지 않은 납작어묵과 함께 데쳐줍니다.
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STEP 2/91분정도만 데쳐서 체반에 건져놓고
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STEP 3/9후라이팬에 분량의 간마늘, 간장, 굴소스, 청주(또는 맛술), 꿀(또는 물엿)을 넣고 데쳐진 곤약을 넣고 불을 올립니다.강불고소한 맛을 원하시면 참기름이나 들기름을 1T정도 추가하셔도 좋아요.
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STEP 4/9그 동안 데쳐진 어묵을 먹기 좋게 잘라줍니다.빨리할 자신이 없으면 어묵부터 썰어놓고 3번을 하셔도 좋습니다.
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STEP 5/9다시 후라이팬으로 돌아와서 뒤적뒤적하면서 곤약을 졸이다가
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STEP 6/9썰어두었던 어묵을 넣고
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STEP 7/9고추가루와 후추가루를 뿌려 뒤적거리며 졸입니다.재료가 골고루 섞이고 거의 다 졸여진 것 같으면 여기서 간을 한 번 보시고 싱거우면 간장이나 소금을 추가하셔도 됩니다.
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STEP 8/9다 섞인 조림은 불을 끄고 볶은 통깨를 뿌려 잘 섞어주고
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STEP 9/9그릇에 담으면 완성.
5.00
리뷰별점
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채다힌리뷰별점파도썰어넣고 파기름도 넣어봤어요 곤약조림중 가장 간이 맛난거같아요2021.02.15 06:50 -
흐니268리뷰별점왕 맛있어요 감사함니다2019.06.12 18:57쉐프의 한마디왕 감사해요. ^^2019.06.12 20:48
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