Name: 출출할때 꼬챙이에 어묵끼워 어묵탕 만드는 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 1봉지; 다시마 1조각; 곤약 1/3봉지; 물 400ml; 멸치 1/2종이컵; 건표고버섯 1/2종이컵; 무 1손가락마디; 굵은소금 1/2숟가락; 까나리액젓 1/2숟가락

출출할때 꼬챙이에 어묵끼워 어묵탕 만드는 황금레시피

날씨가 넘 추운거 같아요~ 진심 넘 추워서 진짜 옷이란 옷은 다 껴입고 출근하고 있어요!

요즘 날씨가 넘 춥다 보니 국물이 많이 생각나는거 같아요!

저는 주말에 멸치, 무, 버섯을 넣고 육수를 낸 후에 국이나 찌개를 끓여 먹기도 하고

어묵국, 어묵탕을 꼭 끓여 먹을 정도입니다!

지난번에 어묵탕 주문하고.....

한두개 먹다가 집에왔었...

근데 날이 추우니깐 자꾸 어묵탕이 생각나는거에요~

그래서 따라 만들어 줍니다.

4인분

30분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

계량법 안내

재료

어묵
1봉지 구매
다시마
1조각 구매
곤약
1/3봉지 구매

육수

물
400ml 구매
멸치
1/2종이컵 구매
건표고버섯
1/2종이컵 구매
무
1손가락마디 구매

양념

굵은소금
1/2숟가락 구매
까나리액젓
1/2숟가락 구매

노하우

어묵 손질법
곤약 손질법
멸치 손질법
건표고버섯 손질법
무 손질법
무 보관법
굵은소금 조리법
까나리액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

지난번에 어묵탕 주문하고.....
한두개 먹다가 집에왔었...
자꾸 생각나서 만들었어요.
STEP 2/9

냄비에 육수 재료를 넣고 끓여줍니다.
STEP 3/9

멸치를 건져내고 곤약, 다시마를 넣고 끓여줍니다.
(다시마가 점성을 내니 처음에 넣고 끓이거나 시간이 많으면 찬물에 다시마를 우린 후에 육수 재료를 넣고 끓이세요.)
STEP 4/9

육수가 끓는동안 어묵 및 곤약을 꼬치에 끼워 준비합니다.
그냥 썰어서 넣어도 됩니다.
STEP 5/9

육수가 끓으면 준비한 어묵을 넣어줍니다.
STEP 6/9

어묵을 넣고 끓여줍니다.
STEP 7/9

국물 간을 보고 소금과 까나리액젓을 넣어줍니다.
STEP 8/9

본인이 원하는 삶기에 맞추어 끓여주면 됩니다.
곤약을 육수와 함께 끓이다 보니 육수가 곤약에 베어 더 맛있어요!
쫄깃한 식감에 양념이 있어서 무와 버섯, 곤약이 모두 인기가 많았어요!
괜히 침이 나오는;;;;
STEP 9/9

육수를 한솥 만들어 놓으면 필요할때 조금씩 덜어서 어묵을 넣고 끓여 먹으면 됩니다.
겨울엔 어묵탕이 짱짱인거 같아요!