퍽퍽한 맛을 즐기는 스콘!
한창 베이킹에 눈떠서 열심히 만들때 스콘도 도전을 해봤어요 ㅋ
참 퍽퍽한 빵이지만 묵직하니 매력있는 스콘!
잼 발라서 먹으면 기가 막혀요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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한개는 노른자만 사용
조리순서
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STEP 1/18중력분은요 채를 쳐주세요~
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STEP 2/18그리고 그 위에 설탕도 채를 쳐주세요~
그런데 설탕은 채쳐도..ㅋㅋㅋ 남는게 더 많아요
숟가락으로 갈면서 하시던가 그냥 사용해도 괜찮아요
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STEP 3/18버터는 실온에서 조금 말랑해진 상태로 사용하시는게 좋아요
반죽할때 딱딱하면 힘들어요 ㅠ_ㅠ
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STEP 4/18밀가루와 설탕 위에 버터를 얹고 손으로 조물조물 해주세요
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STEP 5/18손의 온도로 버터가 슬슬 녹으면서 덩어리들이 뭉쳐요
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STEP 6/18그때 베이킹 파우더도 넣구요 다시 주물주물해서 좀더 단단하게 만들어주세요
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STEP 7/18우유와 계란 두개와 소금 두꼬집 정도 넣어주세요
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STEP 8/18쉐킷쉐킷 섞어주시구요
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STEP 9/18계란물을 반죽에 투척하시고 주물주물해서 덩어리로 만들어주세요
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STEP 10/18요런 단단한 덩어리가 생겨나면요 30분동안 냉장고에 넣고 휴지를 시켜주세요
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STEP 11/18저는 20분뒤에 꺼냈는데요 요거 사실 밀대로 밀어야하는데 저는 밀대가 없어서 ㅎㅎ 깨 빻는 봉으로 밀었어요 ㅎㅎ
덕분에 좀 울퉁불퉁 해졌지만..그래도 그것도 스콘의 매력이죠 ㅎㅎ오븐은 180도로 미리 예열 눌러주세요
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STEP 12/18둥글 납작하게 만든 반죽을요 치즈 자르듯이 세모 모양으로 잘라주세요
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STEP 13/18자른 반죽은 쿠키팬에 올려주시구요
반죽 윗쪽에는 계란물을 묻혀야하는데요
계란물은 계란 노른자에 물을 살짝 섞으면 돼요
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STEP 14/18스콘위에 계란물을 노랗게 칠해주신뒤
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STEP 15/18예열한 오븐에 넣고
180도에서 20분 구워줘요
(크기가 크면 25분!)
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STEP 16/18쨔란~
노릇노릇 잘 구워져서 나온 스콘!
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STEP 17/18모양이 울퉁불퉁하지만 맛이 좋아요!
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STEP 18/18안쪽은 겉의 바삭함보다는 좀 촉촉했지만 먹었을대 패스트푸드 비스켓 맛이났는데 그것보단 덜 기름져서 좋더라구요!
아이 간식으로도 참 좋은 스콘!
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