고구마카레라이스(w.통소시지구이):고구마스프로 만들다

고구마카레라이스(w.통소시지구이):고구마스프로 만들다

고구마스프를 넉넉히 끓여 냉동실에 넣어두었어요. 그 고구마스프를 해동하여 카레소스 만들 때 넣어주니까 농도는 진하나 맛은 순하고 부드럽고 달콤한 커리소스가 되었어요. 고구마가 맛있는 계절...고구마스프 만들어 스프로돋 드시고 카레로도 즐겨보세요

4인분

15분 이내

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재료

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재료

고구마스프
1컵 구매
카레가루
1봉 구매

80그램
통소세지
1~4개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
약간 구매
식용유
1큰술 구매
물
3컵 구매
우유
구매

농도조절

노하우

프랑크소시지 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

카레소스 재료는 냉장고 사정껏 적당히 준비하여 썬다:고구마스프가 메인이므로
평소보다 종류나 양을 적게 해도 된다
STEP 2/8

팬에 오일을 두르고 양파부터 볶다가 감자,당근,파프리카를 넣어 볶는다
STEP 3/8

물을 붓고 뚜껑 덮어 감자가 익을 때까지 끓인다
STEP 4/8

냉동시켜 두었던 고구마스프를 해동하여 넣고 잘 섞은 후 한소끔 끓인다
STEP 5/8

카레가루를 넣고 멍울지지 않게 섞는다
STEP 6/8

우유나 물로 농도를 맞춰 한번 더 끓인다
STEP 7/8

소시지는 데친 후 칼집내어 마른팬에 굽는다
STEP 8/8

밥은 보통 때 보다 적게 담고 고구마커리소스와 통소시지구이를 올리고 파슬리가루를 뿌린다

스프의 농도에 맞춰 물양은 조절해주세요

고구마스프 레시피:

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