#핑거푸드 #버섯타파스만들기 #스페인안주요리 #판콘토마테만들기
구운버섯과 반숙달걀을 바게트에 올린 판 콘 토마테!!
모임이나 와인파티에 어울리는 스페인요리 버섯타파스입니다. 일명 판 콘 토마테라고 불리우는 구운버섯과 반숙달걀, 그리고 바게트에 토마토와 마늘즙을 입혀 준 우리입맛에도 잘 맞는 판 콘 토마테입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 마요네즈소스재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 마늘마요네즈부터 만들어 줍니다. 소스이지요. 달걀노른자와 다진마늘, 마요네즈를 넣어 주시고요. 소금과 후추, 그리고 레몬즙이나 라임즙을 넣어 줍니다.
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STEP 2/11그리고는 믹서기로 갈아 주세요. 그럼 일단 마늘마요네즈소스는 완성입니다. 일단 냉장고에 넣어서 차갑게 해두고요.
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STEP 3/11바게트와 느타리버섯을 준비합니다. 딱 4개분량을 만들꺼예요. 그리고 통마늘 1개랑 완숙~~ 잘 익은 토마토하나를 준비합니다.
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STEP 4/11먼저 팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 구워 줍니다. 앞뒤로 구워 주세요. 바게트 말고 곡물빵을 사용하셔도 좋아요.
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STEP 5/11구워낸 바게트에 토마토를 반으로 썰어서 빵에 문질러 줍니다. 그럼 부드러운 빵에 자연스럽게 토마토의 향이 스며들겠죠. 그래서 잘 익은 토마토를 사용하시는 것이 즙이 잘 나와서 좋습니다.
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STEP 6/11토마토를 발라 준 다음에 이젠 마늘을 똑같이 발라 줍니다. 마늘과 토마토향이 돌면서 우리네 입맛에도 아주 잘 맞는 버섯타파스가 되지요. 판 콘 토마테라고 불리우는 버섯 타파스의 기본이 되는 것이죠. 그냥 이대로 드셔도 맛있어요 ^^
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STEP 7/11요렇게 모든 구운 바게트에 똑같이 해 주세요.
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STEP 8/11이제 팬에 올리브오일을 두르시고 느타리버섯을 구워 줍니다. 물기기 없도록 센불에서 빠르게 구워주세요. 그리고 소금과 후추로 간을 해주시고요.
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STEP 9/11구운 느타리버섯을 빵위에 올려 놓아 줍니다.
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STEP 10/11그리고 반숙된 달걀을 1/2로 썰어서는 반쪽씩 버섯 위에 올려 주세요.
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STEP 11/11이제 마늘마요네즈소스를 듬뿍 위에 뿌려 줍니다. 반숙된 달걀위에도 뿌려 주시고 버섯에도 뿌려 주세요~~~ 전혀 느끼하지 않으니 듬뿍 뿌리셔도 좋습니다. 스페인 와인안주인 버섯타파스인 판 콘 토마테 완성입니다.
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