마키베리야채전
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 마키베리는 청정 원시지역으로 알려진 칠레 안데스 산맥 피타고니아 지역에서 자생하는 진한 보라색 열매입니다. 칠레 마푸체 부족 원주민들은 마키베리를 '젊음의 열매' 라 부르며 전쟁에 출전하기 전 섭취했다고 알려져 있습니다. 다이어트 제품으로 유명한 마키베리는 면역력, 노화방지, 암예방, 시력 보호 효과까지 남녀노소 구분없이 인정하는 그야말로 슈퍼푸드지요. 오늘은 이 좋은 마키베리분말을 넣어 만드는 마키베리야채전입니다. 그럼 보시죠.
5인분 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10호박, 당근, 양파, 작은 새송이버섯 등을 곱게 다져주었어요.
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STEP 2/10부침가루 반죽입니다. 밀가루와 물은 동량으로 각 1컵씩이며 달걀 1개, 마키베리 1작은술, 다진마늘 2작은술 등입니다.
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STEP 3/10밀가루에 마키베리 분말을 넣고 물을 넣어줍니다. 달걀과 다진마늘, 소금을 넣어줍니다.
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STEP 4/10고루 섞어주면 됩니다. 색상이 참 곱지요?
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STEP 5/10야채들을 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/10해물이나 고기 등을 넣어주면 더 맛있구요.
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STEP 7/10달군 팬에 기름을 두르고 한수저씩 반죽을 떠서 지져줍니다.
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STEP 8/10기름을 가끔씩 보충해주고요. 노릇해지면 뒤집어줍니다.
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STEP 9/10담아내어 기름기를 뺍니다.색상이 보라빛으로 나오지 않아서 조금 아쉽긴 하네요.
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STEP 10/10마키베리야채전 완성입니다.
- 야채는 냉장고에 있는 것을 최대한 활용하시면 됩니다.
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