Name: 부대찌개 황금레시피 만드는 법 알려드려요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사골육수 1.5리터; 햄과 소시지 원하는만큼; 양파 1/2개; 팽이버섯 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 떡 취향껏 (또는 만두); 두부 1/2모; 라면사리 1개; 고춧가루 6스푼; 고추장 1스푼; 간장 2스푼; 미림 1스푼; 다진마늘 1스푼; 액젓 1스푼; 파마산치즈가루 1스푼; 후추 살짝

부대찌개 황금레시피 만드는 법 알려드려요

주말 아침에 뭐 먹을까 고민하다가 오랜만에 부대찌개 먹기로 했어요 !

남편은 자다 깨서 바로 먹은 밥인데도 불구하고

두 그릇 뚝딱! 하게 만든

저만의 부대찌개 양념 황금레시피 만드는 법 알려드릴게요 ;)

3인분

30분 이내

중급

남먀

[더보기] http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

재료

계량법 안내

재료

사골육수
1.5리터 구매
햄과 소시지
원하는만큼 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
떡
취향껏 구매

또는 만두
두부
1/2모 구매
라면사리
1개 구매

양념장

고춧가루
6스푼 구매
고추장
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
미림
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
파마산치즈가루
1스푼 구매
후추
살짝 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
만두 조리법
만두 보관법
두부 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

냉동실에 얼려둔 사골육수 1.5리터예요.
사골육수는 한번 만들어 쟁여두면 여러모로 유용하더라구요 ;)
STEP 2/16

육수에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 끓여주세요.
저는 양념장 만들때 그릇에 육수를 좀 덜어서 거기에 양념장을 풀어 사용해요~
STEP 3/16

양념장 넣은 육수를 팔팔 끓여 주세요
STEP 4/16

양파 반개는 찹찹 슬라이스하고
STEP 5/16

준비된 햄이랑 소시지도 먹기 좋은 크기로 썰어주기 !
햄이든 소시지든 부대찌개엔 역시 쟌슨빌 아니겠어요~?
쟌슨빌 피캠 1통과 소시지 3개 사용했어요 ;)
STEP 6/16

양파, 소시지, 햄 넣고 팔팔 끓여주기
STEP 7/16

부글부글 맛있게 끓여오를때 부수적인 재료들 넣어주세요.
재료들은 아래 순서대로 사진 보여드릴게요 ;)
STEP 8/16

팽이버섯과 남편이 좋아하는 떡, 제가 좋아하는 만두 먼저 넣어주었어요
STEP 9/16

모든 찌개에는 두부가 들어가줘야 한다고 생각하는 1인이라
두부 반모 풍덩
STEP 10/16

좀 더 빨간 색을 내기위해 굵은 고춧가루 1스푼 넣고
청양고추 홍고추 올려주기
STEP 11/16

대파까지 올려주고 나면 완성 !
STEP 12/16

밥도둑이 따로없지요?
상으로 내어가서 흰쌀밥과 건더기 쏙쏙 골라 먹어주기만 하면 돼요 ;)
STEP 13/16

부대찌개의 꽃은 라면사리 !
어느정도 먹고 남은 부대찌개에 물 300ml 추가로 넣고 끓여주세요.
STEP 14/16

육수 끓어오르면 라면 사리 1개 넣어주세요.
STEP 15/16

살~짝 꼬들꼬들하게 끓여야 먹으면서 푹 불지 않아요
STEP 16/16

마무리까지 완벽했던 주말 아점 부대찌개 만드는 법 이었습니다 ;)