Name: 강식당 탕수육라면 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 양배추 40g; 대파 약간; 달걀 1개; 돼지고기 등심 50g; 밀가루 1T; 물 1.5T; 다진 양파 1T; 다진 대파 1T; 고춧가루 1.5T; 액젓 1/2t; 설탕 1/3t; 다진 마늘 1/2T; 식용유 1T

강식당 탕수육라면 끓이기

다대기를 넣어 끓여, 시원칼칼하면서도 감칠맛 있는 라면국물. 저는 먹고 남은 국물에 밥 말아먹는 걸 별로 안 좋아하는데, 이건 마지막 한 방울까지 긁어먹을 정도로 맛나더라고요~ㅎㅎ 또 등심탕수육까지 들어갔으니 다 먹고나면 배도 든든하겠죠.

1인분

15분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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양배추 손질법
양배추 조리법
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대파 손질법
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달걀 조리법
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돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
밀가루 조리법
다진양파 손질법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/7

먹기 좋게 썰은 돼지고기에 밀가루 1T과 물 1.5T~을 넣고 잘 섞어 반죽을 입혀주세요.(농도는 살짝 질척한 정도)
STEP 2/7

끓는 기름(대략 180도 정도)에 고기를 하나씩 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 튀겨주세요.
STEP 3/7

냄비에 식용유, 다진 양파 & 대파 & 마늘을 넣고 중불에서 살짝 노릇하게 볶아주세요.
STEP 4/7

그 다음에 불을 끄고 고춧가루, 액젓, 설탕을 넣고 잘 섞어주면 다대기가 완성된답니다.(2T 정도 나오는데. 라면 1인분에 1T 정도 넣으면 되더라고요)
STEP 5/7

냄비에 물 700cc, 양념 수프와 건더기를 넣고 끓여주세요. (매운 걸 좋아하면 청양고추 1개를 썰어 넣어주세요.)
STEP 6/7

펄펄 끓어오르면 면, 양배추, 다대기(1T 정도)를 넣고, 면이 80% 정도 익을 때까지 끓여주세요.
STEP 7/7

그리고 대파, 등심 탕수육, 달걀물을 넣고 끓여주면 끝. (간을 봤을 때 싱거우면 다대기를 더 넣거거나 액젓을 살짝만 더 넣어주세요~~)