Name: 강식당 탕수육라면 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 양배추 40g; 대파 약간; 달걀 1개; 돼지고기 등심 50g; 밀가루 1T; 물 1.5T; 다진 양파 1T; 다진 대파 1T; 고춧가루 1.5T; 액젓 1/2t; 설탕 1/3t; 다진 마늘 1/2T; 식용유 1T

강식당 탕수육라면 끓이기

다대기를 넣어 끓여, 시원칼칼하면서도 감칠맛 있는 라면국물. 저는 먹고 남은 국물에 밥 말아먹는 걸 별로 안 좋아하는데, 이건 마지막 한 방울까지 긁어먹을 정도로 맛나더라고요~ㅎㅎ 또 등심탕수육까지 들어갔으니 다 먹고나면 배도 든든하겠죠.

1인분

15분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

다대기

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
밀가루 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먹기 좋게 썰은 돼지고기에 밀가루 1T과 물 1.5T~을 넣고 잘 섞어 반죽을 입혀주세요.(농도는 살짝 질척한 정도)
STEP 2/7

끓는 기름(대략 180도 정도)에 고기를 하나씩 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 튀겨주세요.
STEP 3/7

냄비에 식용유, 다진 양파 & 대파 & 마늘을 넣고 중불에서 살짝 노릇하게 볶아주세요.
STEP 4/7

그 다음에 불을 끄고 고춧가루, 액젓, 설탕을 넣고 잘 섞어주면 다대기가 완성된답니다.(2T 정도 나오는데. 라면 1인분에 1T 정도 넣으면 되더라고요)
STEP 5/7

냄비에 물 700cc, 양념 수프와 건더기를 넣고 끓여주세요. (매운 걸 좋아하면 청양고추 1개를 썰어 넣어주세요.)
STEP 6/7

펄펄 끓어오르면 면, 양배추, 다대기(1T 정도)를 넣고, 면이 80% 정도 익을 때까지 끓여주세요.
STEP 7/7

그리고 대파, 등심 탕수육, 달걀물을 넣고 끓여주면 끝. (간을 봤을 때 싱거우면 다대기를 더 넣거거나 액젓을 살짝만 더 넣어주세요~~)