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베르무어

까르보나라 크림떡볶이

그냥 떡볶이가 질릴 때 먹는 담백하고 부드러운 맛의 까르보나라 떡볶이
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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마늘은 슬라이스, 버섯과 양파는 채썰고 베이컨은 적당히 잘라준다. 떡은 미리 물에 담궈 불려둔다.
기름두른 팬에 버터를 넣고 버터가 녹으면 마늘 - 양파 - 버섯 - 베이컨 순으로 넣고 소금과 후추를 넣고 볶는다.
베이컨이 노릇하게 익으면 우유와 치즈를 넣고 센불에 끓인다.
우유가 끓으면 파프리카와 브로콜리, 떡을 넣고 중불에서 소스가 진득하게 줄어들 때 까지 졸여준다(약 10분).
취향에 따라 계란 노른자를 넣고 섞어주어도 괜찮다.
파프리카와 브로콜리는 색감을 위한 재료지만 식감도 아삭하면 좋기때문에 최대한 나중에 넣는것이 좋다.

느끼한것이 싫으면 청양고추 1개를 추가하거나 고추장 반 스푼을 넣는것도 좋다.
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