3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10가리비 껍데기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/10깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 넣고
물을 1/4 정도 붓고
뚜껑을 닫고 5분 정도 쪄주세요.
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STEP 3/10생으로 사용하려면 가리비 입을 벌려야 하는데
생각보다 어렵기 때문에 미리 쪄서 알맹이만 골라 사용하면 편리해요.
가리비가 쪄지면 불을 끄고
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STEP 4/10껍질에서 알맹이를 분리해 줍니다.
막 찐 가리비 그냥 둘 수 없어
초고추장 살포시 올려 냠냠 ㅋ
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STEP 5/10파프리카, 양파, 대파를 한 입 크기로 썰어주고
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STEP 6/10삶아 놓은 가리비는 내장을 가위로 잘라내고 알맹이만 준비해주세요.
그래야지 볶았을 때 깔끔해요
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STEP 7/10팬에 버터 2조각을 녹여주고
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STEP 8/10양파, 파프리카, 대파, 다진 마늘 0.5를 넣고 볶아주다
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STEP 9/10아삭한 식감을 위해 야채는 오랫동안 볶지 않아요.
쪄 놓은 가리비를 넣고
소금, 후춧가루로 본인 입맛에 맞게 간을 해주고
살짝 볶아 마무리해주세요
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STEP 10/10가리비 버터구이 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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로드써클리뷰별점껍질 손질하기 번거로울 거 같아서 수입산 냉동 가리비 관자로 똑같이 만들었는데 아이들이 진짜 좋아합니다2025.12.01 18:51 -
KSM리뷰별점참고하고 갑니다.2025.11.05 22:44 -
라일락향~리뷰별점가리비 관자만 사다가 버터에 구워 야채에 과일 토핑까지 하고나니 근사한 런치가 되었어요~ 부드럽고 찐 맛있어요 아이들이 다음에 또 해 먹자네요2024.10.13 22:04 -
김동악리뷰별점감사요 맛있게 해먹었네요2020.01.01 21:32
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가리비구이 맛보장 레시피
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