얼큰하고 시원한 생태찌개
추워지는 겨울날 뜨끈하고 얼큰한 생태찌개를 끓여 먹어요.
엄마가 어릴적 끓여주시던 그 맛 그대로 끓여본 생태찌개.
우리 가족이 제일 좋아하는 찌개로 오순도순 앉아 맛나게 먹었답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11생태 1마리를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비합니다.
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STEP 2/11모시조개는 소금물에 넣고 해감합니다.
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STEP 3/11먹기 좋게 채소를 썰어준비합니다.
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STEP 4/11양념장을 만듭니다. 쌀뜨물 1컵분량에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준합니다.
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STEP 5/11쌀뜨물에 썰어놓은 무를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 6/11끓기시작하면 양념장을 넣고 손질해둔 생태도 넣어줍니다.
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STEP 7/11모시조개도 넣고 시원한 국물이 우러나오도록 끓여줍니다.
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STEP 8/11썰어논 양파,애호박을 넣어줍니다.
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STEP 9/11모든재료에서 단맛이 우러나면 마무리로 대파와 미나리를 올리고 불을 끕니다.
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STEP 10/11얼큰하고 시원한 생태찌개 완성입니다.
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STEP 11/11살도 많고 담백한 생태살이 넘 부드럽네요. 얼큰한 국물에 밥한공기 뚝딱했습니다.
- 쌀뜨물을 이용해서 끓이면 생선 비릿맛도 잡아주고 시원한 국물요리를 할수있답니다.
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