청국장찌개 구수한 요즘 찌개
청국장찌개 요즘처럼 추운날이 많은 12월만 되면 더욱 자주 먹는 국물요리 중에 하나가 바로 청국장찌개 같아요. 구수하면서도 건더기 푸짐하니 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 좋은 맛~ 묵은지 넣어 씹히는 식감도 아삭하고 두부의 담백함까지 바글바글 끓여 봅니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 팽이버섯 or 느타리버섯
조리순서
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STEP 1/4냉동고에 말린 노루궁뎅이버섯이 있어 넣었는데요, 팽이버섯이나 느타리버섯 등 기호에 맞게 넣어주심 되요.
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STEP 2/4두부는 2등분후 도톰하게 썰어 주시고, 감자는 납작하게 썰어 줍니다.
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STEP 3/4쌀뜬물에 청국장 1덩이를 풀어주고, 송송 썬 묵은지를 꼭 짜서 넣고 끓여 줍니다. 굵은소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춰 주세요. 간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
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STEP 4/4감자가 익으면 두부와 버섯, 청홍고추를 넣어 끓여 줍니다. 다 끓여지면 송송 썬 파를 넣어 줍니다.
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