Name: 쉽게 만드는 독일식 렌틸콩수프, 'Linseneintopf' 레시피 !
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근 1개; 양파 1개; 파 1대; 렌틸콩 1/2종이컵; 소세지 60g; 파프리카 1/6개; 양송이버섯 2개 (생략가능); 야채가루 1t (혹은 치킨스톡); 식초 3T; 소금 2꼬집; 후추 2꼬집

쉽게 만드는 독일식 렌틸콩수프, 'Linseneintopf' 레시피 !

추운 겨울에 독일 야외공연장이나 축제장을 가면 따뜻한 렌틸콩수프에 빵과 소세지를 곁들여 파는데, 사람들에게 인기가 좋답니다. 슈퍼푸드로 알려진 렌틸콩을 어떻게 요리하면 좋을지 고민이셨을 분들에게 좋은 레시피에요! 추운겨울, 렌틸콩수프 한 그릇으로 따뜻한 시간 보내세요^^

2인분

60분 이내

아무나

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

재료

육수

야채가루
1t 구매

혹은 치킨스톡
식초
3T 구매
소금
2꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
비엔나소세지 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양송이버섯 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비해주세요!
양송이버섯은 있으면 좋지만, 없어도 무관해요.
STEP 2/13

렌틸콩은 한 번 헹궈주시고 물 세컵(종이컵기준)을 넣어 잠시 불려둡니다.
STEP 3/13

채소들은 모두 깍뚝썰기해서 준비합니다.
먹기좋게 썰어주시면 되는데, 볶음밥용보다는 크고 카레용보다는 작게 썰어주시면 좋아요.
STEP 4/13

중불에 냄비를 올려주시고, 오일 한 스푼을 두릅니다.
STEP 5/13

파와 양파부터 넣고 향을 내며 볶을게요
STEP 6/13

양파가 반투명해지면, 고기와 감자를 제외한 채소들을 모두 넣고 볶습니다.
STEP 7/13

1분 정도 채소들을 볶아주시다가, 불려놓은 렌틸콩을 물과 함께 냄비에 부어주세요
STEP 8/13

잘 섞고,
STEP 9/13

야채가루 1티스푼,
STEP 10/13

식초 3스푼을 넣습니다.
STEP 11/13

한소끔 끓어오르면 감자, 고기도 넣고 20~30분 약불에서 뭉근하게 끓여주세요.
약불
STEP 12/13

약불에서 천천히 끓여주시면
STEP 13/13

이렇게 육수가 줄어듭니다. 마지막으로 파프리카를 넣고 소금과 후추 두꼬집으로 간을 하고 요리 마무리합니다.