야콘 아삭하고 맛있는 야콘 전
야콘이 변비에도 좋고 당뇨 등 여러 가지 효능이 있다곤 하기에
처음으로 먹어보았는데 배처럼 상큼하고 맛나네요~!~
야콘은 땅속의 배라 불리는 야콘은 늦가을이 제철입니다
고구마와 비슷한 생김새지만 참마와 배의 맛이 적절한 야콘은 웰빙음식이지요~!~~
좋은 야콘은 껍질색이 자줏빛 또는 팥죽색이고
과육 색이 흰색보다는 노란색을 띠는 것이 당도가 높다~!~
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10야콘은 2mm 전도 두께로 썰어놓았어요~!~
속이 노랗고 아주 좋은 야콘이네요~~
썰면서 자꾸만 집어먹게 되더라고요~!~~
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STEP 2/10비닐봉지에 야콘과 부침 가루를 넣고 흔들어 줍니다~!@~
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STEP 3/10계란 1개를 풀어 놓고 소금 약간을 넣어 주었어요~!!
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STEP 4/10부침가루 묻힌 야콘을 계란 물에 쒸워 준 다음 부쳐 줍니다~!~
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STEP 5/10앞뒤 노릇노릇 부쳐주면 건강에 좋은 야콘 부침이 완성된답니다~!~
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STEP 6/10앞뒤 노릇노릇 부쳐주면 건강에 좋은 야콘 부침이 완성된답니다~!~
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STEP 7/10고소하면서 아삭한 과일 같은 야콘
앞으로 자주 먹을 수 있을 것 같아요~!~!
아삭하니 배를 씹는 것 같아요~!!
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STEP 8/10밥반찬보다는 간식으로 남편들 술안주로 더욱 좋을 것 같네요~!~
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STEP 9/10아이들 간식으로 부쳐주면 아주 맛있게 먹을 것 같아요
제가 몸이 아프지 않으면 여러 가지 만들어 먹었을 텐데
지금 몸이 너무 아파서 주방 일을 통 못해요
아프기 전에 부쳐서 먹은 것이라 우선 올려봅니다
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STEP 10/10야콘은 즙으로 짜서 먹어도 좋고
깍두기나 김치처럼 썰어서 고춧가루 양념에 버무려 먹어도
아주 맛있게 먹을 수 있답니다
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