Name: 콜리플라워 요리! 고소한 '콜리플라워 크림파스타' 만들기 *
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 찐 콜리플라워 2종이컵; 다진고기 1/2컵; 양파 1/2개; 파 1/2대; 파프리카 조금 (생략가능); 케이퍼 1t (생략가능); 우유 1종이컵; 크림치즈 1/2T (혹은 생크림); 파마산치즈가루 1t

콜리플라워 요리! 고소한 '콜리플라워 크림파스타' 만들기 *

지난 레시피에서 콜리플라워를 손질하고 보관을 해봤는데요. 이번 레시피에서는 쪄낸 콜리플라워를 이용해 고소한 크림파스타를 만들어볼게요. 건강하게, 온 가족이 함께 즐겨보세요 ^^

1인분

30분 이내

초급

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

재료

찐 콜리플라워
2종이컵 구매
다진고기
1/2컵 구매
양파(소)
1/2개 구매
파
1/2대 구매
파프리카
조금 구매

생략가능
케이퍼
1t 구매

생략가능

크림소스

우유
1종이컵 구매
크림치즈
1/2T 구매

혹은 생크림
파마산치즈가루
1t 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비해주세요.
크림치즈는 생크림으로 대체가능합니다.
STEP 2/14

면은 콜리플라워와 소스를 함께 떠먹을 수 있는 '푸실리'라는 짧은 면을 사용했답니다.
펜네, 마카로니 등 짧은 면을 추천합니다 !
STEP 3/14

재료들을 모두 잘게 썰어주세요. 콜리플라워는 너무 잘게 썰지 않고, 큼지막하게 준비해주세요.
STEP 4/14

팬과 냄비를 준비합니다. 냄비에 물 절반을 채운 뒤, 소금 1스푼을 더해 끓여주시고, 팬에는 이렇게 오일 1스푼과 버터 1티스푼을 넣고 중불에 올려줍니다.
STEP 5/14

우선 다진마늘부터 넣고 향을 내며 볶아주세요.
STEP 6/14

마늘 향이 풍기면 다진고기를 끊어주며 볶습니다. 소금 한 꼬집도 더해주세요.
STEP 7/14

고기 기름이 충분히 빠지도록 볶아주시다가, 양파와 파도 넣고 마저 볶습니다.
STEP 8/14

양파가 반투명해질 즈음까지 볶아주시고, 약불로 내려줍니다. 우유 200ml (종이컵 1컵)
약불
STEP 9/14

크림치즈 반스푼을 넣습니다.
STEP 10/14

가장자리에 기포가 생기면 콜리플라워와 파프리카도 넣어줍니다.
STEP 11/14

삶은 면은 올리브 오일 2스푼을 둘러 섞어주시고
STEP 12/14

소스를 끓이던 팬에 넣습니다.
STEP 13/14

소금과 후추를 세 꼬집 정도 더해 간을 합니다.
STEP 14/14

파마산 치즈가루 1티스푼을 더한 뒤 요리 마무리합니다.