Name: 계란장조림 혈관건강에 좋은 시래기 계란장조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 4개; 시래기 200g; 소고기 150g; 맛간장 1/2컵; 다시물 2컵; 청고추 1개; 홍고추 1개; 올리고당 2큰술; 식초 1큰술; 천일염 1큰술

계란장조림 혈관건강에 좋은 시래기 계란장조림

한 알의 계란 작지만 단백질 풍부하고 영양만점 계란과 시래기로 장조림을 했어요

혈관 건강을 지켜주는 영양만점 시래기 계란장조림

색다른 조합이지만 생각보다 너무 맛있어서 자주 만들어 먹을 것 같아요~~!~~

계란과 시래기 돼지고기나 소고기 있는 재료 사용하여 만든

계란 시래기 장조림

남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛있는 반찬이랍니다~!~

시래기와 계란을 함께 먹으면 오묘한 맛이 입안에서 춤을 추는 것 같네요~!~

6인분 이상

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

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STEP 1/7

냉장고에 있던 계란을 미리 꺼내서 실온에 30분~1시간 두었다가
삶아야 껍질이 잘 벗겨진답니다~!~
시래기도 냉동실에 있던 것을 꺼내서 실온에 두었다가
녹은 다음 사용했어요!~
STEP 2/7

실온에 두었던 계란에 물을 부어준 다음 소금 1 큰 술과 식초 1 큰 술을 넣어
15분간 삶아주었어요
STEP 3/7

★계란껍질 쉽게 벗기는 법★
냄비에 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 아래위로 옆으로 살살 흔들어줍니다
뚜껑을 열어보면 반 이상 껍질이 벗겨졌지요~!~
나머지도 살살 잘 벗겨집니다
STEP 4/7

고기는 육개장 끓일 때 미리 삶아놓았던 것이라 다 익은 것이고
시래기도 부드러워 오래 끓이지 않아도 된답니다
시래기와 고기를 다시마 육수를 넣고 미리 끓여줍니다~!~
고기와 시래기가 부드럽게 익었을 때 계란을 넣고 양념간장을 부어줍니다
STEP 5/7

계란에 색이 들고 국물이 자작해지면
설탕 대신 올리고당과 청홍고추를 넣고 불을 꺼줍니다~!~
고기도 딱딱해지지 않고 부드럽고 시래기 또한 부드러우면서 정말 맛있답니다~!~
STEP 6/7

고기도 질기지 않고 부드럽고 연하지만
시래기 또한 고기보다 더 맛있답니다~~
계란도 짜지 않고 부드러워서 자꾸만 손이 가네요~!
STEP 7/7

부드러운 시래기와 계란 고기가 어우러져
남녀노소 누구나 좋아하는 집밥이 최고 밑반찬이네요~!~