선지국 맛있게 끓이는 법 우거지 많이 넣어 저녁 메뉴 해결
사골육수만 있으면 저렴한 선지로 든든한 한끼 해결하세요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15사장님 오늘 싱싱한 선지 들어왔다고
공짜로 준다고 좀 가져가라 하시네요
살짝 망설이다 공짜라는 말에
시댁에서 잔뜩 얻어온 우거지 처치도
해야 해서 좀 얻어 왔네요 -
STEP 2/15선지는 약한 불에서 오랫동안 삶아야
퍽퍽하지 않고 부드럽다는 깨알 Tip
요리 방법도 확인했으니
선지 삶기 위해
물 끓이기부터 시작합니다
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STEP 3/15공짜로 얻어온 선지 엄청 싱싱해 보이죠?
싱싱한 선지는 물에 헹구고
잘 삶아지도록
적당한 크기로 썰어 놓았네요
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STEP 4/15물이 팔팔 끓으면 적당한 크기로 손질된
선지를 넣고 약한불에서
15분간 삶아 줍니다
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STEP 5/15선지 삶을 동안 시댁 김장하고
보내온 배추 우거지도 준비합니다
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STEP 6/15냉동실에 얼려 놓았던 사골국물도 등장
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STEP 7/15기름 두른 팬에 고춧가루 다섯 스푼 넣고
달달 볶아 고추기름을 만든 후
사골국물을 넣고 끓이기 시작합니다
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STEP 8/15사골육수에 된장도 한 스푼 넣어주고
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STEP 9/15배추 우거지도 원껏 넣어주고
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STEP 10/15무도 1/4개 넣어 함께 끓여 줍니다
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STEP 11/15국거리 사려 했더니
소 갈빗살 작업한 고기를
친절한 사장님께서 국거리 가격에 주셔서
득템하여 얻어온 한우 소고기도 넣고
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STEP 12/15집간장도 3스푼 추가한 후
팔팔 끓여줍니다
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STEP 13/15잘 끓은 국물에 대파김치 담고
남겨두었던
대파 파란 부분을 원껏 넣어보았네요
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STEP 14/15약한 불에서 15분간 삶은 선지는
찬물에 헹구어 불순물을 제거하고
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STEP 15/15마지막에 콩나물과 함께 넣어 끓이면
선지국 끓이는 법 모두 완성이네요
- 선지는 약한불에 삶아주는게 부드러움에 비결
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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미정리뷰별점맛있네요 감사합니다2023.11.08 19:53 -
jjong9ni리뷰별점2키로 했더니 양이 어마어마 합니다ㅎ 잘먹겠습니당2023.10.14 17:56 -
Wonyeon Jang리뷰별점부족한 간은 소금간해서 너무 맛있게 먹었어요 ㅎ 신랑이 맛있다고 해서 너무 뿌듯했습니다 ㅎㅎ2023.09.12 19:27 -
ehdus****리뷰별점간단하연서도 이것저것 부재료 없이도 선지구킈 장점만 살린 최고의 레시피 정말 감사합니다,,2021.11.16 07:21
)
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