건강한 반찬, 목이버섯 볶음
잡채나 탕수육 소스에나 들어가는 부재료쟁이 목이버섯을 주재료로한 건강 밑반찬이에요. 전 목이버섯 식감이 좋아서 이렇게 버섯만 먹는 게 더 맛있더라구요. 함 드셔보세요~ 버섯이니까 항암은 물론이고 위장에도 좋고 지혈효과도 있고 치루에도 좋다네요. ^^
4인분 
15분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
조리순서
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STEP 1/6불리기 전에는 양이 적어보이는데 불리고나면 엄청 불어요. 2시간 이상 불려주세요.
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STEP 2/6크기가 너무 크니까 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요
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STEP 3/6자른 목이버섯은 얕은 냄비나 팬 안에 모두 넣어주세요.
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STEP 4/6불 올리기 전에 양념재료 모두 한꺼번에 순서 상관없이 다 넣어주신 다음 불 올려주세요. 바닥에 양념이 고인 게 보이죠?
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STEP 5/6버섯으로 양념이 스며들 때까지 볶아주시면 돼요.
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STEP 6/6그릇에 담아 통깨 뿌려 완성~
- 일반 볶음 하듯이 팬에 기름두르고 달군 다음에 목이버섯을 넣으면 버섯이 딱~ 딱! 하면서 튀어요. 오징어 튀길 때 기름 퍽 퍽 튀듯이요. 그래서 양념과 함께 시작해서 조리듯이 볶아주는 거랍니다.
5.00
리뷰별점
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건국대리뷰별점레시피 덕분에 맛있는 목이버섯볶음 맛나게 먹었습니다 목이버섯의 식감이 좋아 인기 짱2018.06.03 08:22쉐프의 한마디목이버섯이 호불호가 갈리던데 좋아하시는군요. 후기 감사드려요!2018.06.03 22:04
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