Name: 얼큰한 두부버섯찌개 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 3개; 느타리버섯 1줌; 팽이버섯 (100원 동전크기); 두부 1/2모; 물 800ml; 멸치다시마 (육수용); 청양고추 1꼬집; 대파 1줌; 쑥갓 작은 1줌 (생략가능); 다진마늘 0.5T; 고춧가루 2T; 액젓 0.5T; 새우젓 1T

얼큰한 두부버섯찌개 만들기

두부도 좋아하고 버섯도 좋아하는 신랑이랑 저!

간단하게 해먹기 좋고 영양 만점인 두부버섯찌개 함께 만들어요~

2인분

10분 이내

아무나

춤추는곰

[더보기] http://blog.naver.com/dancinggom

재료

재료

표고버섯
3개 구매
느타리버섯
1줌 구매
팽이버섯
구매

100원 동전크기
두부
1/2모 구매
물
800ml 구매
멸치다시마
구매

육수용
청양고추
1꼬집 구매
대파
1줌 구매
쑥갓 작은
1줌 구매

생략가능

양념장

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
다시마육수 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양념장은 미리 섞어서 준비해두세요
STEP 2/10

약간 퍽퍽한 느낌이에요 ㅎ
STEP 3/10

버섯은 사실 드시고 싶은 버섯으로 준비하면 돼요
냄비에 들어갈만큼 ㅎㅎ
저는 처음에 많이 썰었네요 ㅎ
먹기좋게 찢거나 썰어주세요
STEP 4/10

두부는 반모 먹기좋게 썰어주세요
STEP 5/10

멸치 다시육수를 낸뒤(양념장 양에는 800ml정도 육수가 맞는것 같아요) 양념장을 넣어서 끓여주세요
STEP 6/10

간을 보시고 짜시면 물을 더 넣어주세요
(모자르면 소금으로 간)
STEP 7/10

두부를 넣고
STEP 8/10

버섯,대파,양파 다 넣어주세요
STEP 9/10

버섯들이 잘 익으면 마지막에 쑥갓을 올려줘요
쑥갓은 모양을 낼때도 좋고 향이 좋아서 약간 매운탕 같은 느낌도 나게 해줘요
STEP 10/10

펄펄 끓으면 두부버섯찌개 완성!