간단한 영양 반찬 밤 장조림
애들이 어렸을 땐 깐 군밤을 잘 먹었는데 좀 크고나니 맛없다고 안 먹더라구요. 면역력도 올려주고 성장발육에도 도움이 된다는 몸에 좋은 밤을 먹이기 위해 밤을 조림으로 만들어줬더니 감자조림 같다며 맛있게 잘 먹어서 이제 밤은 이렇게 먹인답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
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- 조림양념
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- 마지막
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조리순서
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STEP 1/6한국산 밤이 들어와서 좀 사다먹었는데 실하고 맛도 좋길래 또 사가지고 왔어요. 얼린 생율도 팔지만 이번엔 신선한 밤으로~ 껍질까긴 힘들지만 맛있잖아요. 까놓은 밤이나 얼린 생밤 이용하셔도 돼요.
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STEP 2/6밤을 넣은 냄비에 조림양념을 모두 붓고 센불에 가스불을 맞춰주세요.강불
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STEP 3/65분쯤 지나면 끓어오르기 시작하는데 그럼 그때 불을 중약으로 줄여주고 뚜껑을 열어놓습니다.중약불
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STEP 4/6중간중간 아래에 눌어붙지만 않도록 가끔 저어주며 30분간 졸여주시면 바닥에 조림양념이 살짝 남은 정도로 졸아요.
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STEP 5/6불세기에 따라 졸아드는 속도가 다를 수 있으니 불 위에 올려놓고 다른 거 하지 마시고 타이머도 맞춰놓고 중간중간 꼭 섞어주셔야합니다.
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STEP 6/6그릇에 옮겨 담고 통깨뿌려내면 완성~
- 조림양념의 청주(또는 맛술)는 냉장/냉동보관한 지 오래된 밤의 묵은내를 없애줍니다.
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