단호박죽. 간편하게 찬밥넣어 뚝딱 끓이기.
찬밥을 활용하면 간단하게 맛있는 단호박죽이 완성된답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
조리순서
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STEP 1/9단호박죽에서 제일 손이 많이 가는 부분인 단호박 자르기!한번 씻어준 단호박을 전자레인지에 5분정도 (전자레인지 출력에 따라 다를 수 있어요)돌려주면 쉽게 자를 수 있답니다.단! 전자레인지에 나온 단호박은 뜨거우니 찬물에 좀 담궈두시거나 식혀서 잘라주세요!
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STEP 2/9단호박을 잘라서 가운데 씨를 숟가락을 사용해서 긁어내주시고요. 적당한 크기로 잘라주세요. 단호박의 껍질은 이렇게 단호박을 눕혀서 잘라내듯 벗겨주시면 편하게 벗겨져요.
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STEP 3/9잘라준 단호박을 믹서기에 넣고 갈아줄껀데요. 혹시 믹서기의 힘이 약하다 싶으시면 잘라진 상태로 전자레인지에 단호박을 한번 더 돌려주셔도 좋아요.
단호박 + 물2컵(단호박양정도) +밥 1/2공기를 넣어주세요.밥은 단호박의 양보다는 적어야 맛이 더 좋답니다. 1/2공기 정도가 딱 좋은 것 같아요.
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STEP 4/9취향에 따라 갈아주시면 되는데요.
건더기가 씹히는 식감있는 단호박죽을 좋아하시면 조금만 갈아주시고, 부드러운 단호박죽을 원하신다면 많이 갈아주세요.
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STEP 5/9갈아준 단호박죽을 냄비에 넣고 끓여주세요. 단호박죽을 끓일 때 보글보글 끓어오르면서 튀기 쉬우니 조금 넉넉한 냄비가 좋아요.
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STEP 6/9끓어오를 때까지는 중불!끓기 시작하면 무조건 약불에서 저어가며 끓여주세요.
(센불에서 끓이시면 막 튀어오릅니다
화상주의! )
간은 소금 1/2T 설탕 2T를 먼저 넣으시고요.
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STEP 7/920분 정도 약불에서 저어주면서 끓여주었어요. 거품은 걷어내주세요.
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STEP 8/920분 정도 끓여내신 후 한번 드셔보시고 쌀과 단호박이 부드럽게 퍼졌는지 확인해보세요. 그리고 달기를 조절해주세요.
저희 식구들은 좀 달달한 단호박죽을좋아해서 꿀 크게 한스푼과 설탕을 1스푼 더 넣어주었답니다.
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STEP 9/9찹쌀 불려서 넣어서 끓이면 좀 떡떡해질 때가 있는데이렇게 밥을 이용해서 끓이니 더 부드럽고 맛있는 단호박죽이예요. 간편하기도 하고요.
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