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초코콩

자취생 간단요리<부추전>

제가 전을 정말 좋아하는데 김치전은 많이 만들어 봐도

부추전은 만들어 본 적이 없는거에요~

이번 추석때 엄마가 부추전 굽는법도 배웠겠다~

그래서 자취생 간단요리<부추전>을 만들어 봤답니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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부침가루에 물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요

물과 부침가루의 비율은 거의 1:1이에요!
농도는 걸쭉한 느낌으로!
소금을 미리 넣는 이유는 부추가 들어가게 되면
부추 크기에 따라 잘 안섞이는 경우가 있어요!
그래서 미리 반죽 자체에 간을 약간 해줍니다!

잘 섞은 반죽에 달걀을 넣고 한번 더 잘 섞어줍니다

달걀은 전을 바삭하게 해주는 효과가 있답니다!

부추는 원하는 크기대로 잘라서 반죽에 넣고 섞어주세요

반죽보다 부추가 많아야해요~!

기름을 두른 팬에 부추전반죽을 넣고 구워줍니다!

중불

기름은 약간 많이 넣어주시고 불은 중불!
모양잡는거는 젓가락으로 잡아주시면 훨씬 편해요!
부추들 위에 반죽을 얇게 펴주는 식으로 해주시면
얇고 바삭한 전이 된답니다!

먹기 좋게 접시에 담아서 완성~!
반죽보다는 부추가 많아야하고 모양잡을 땐 젓가락으로, 모양이 잡힌 부추위에 반죽을 얇게 발라준다는 느낌으로 해주시면 얇고 바삭한 전이 된답니다!

전 먹을 때 양파장아찌와 먹으면 더 맛있는거 아시죠?ㅎㅎㅎ
레시피 작성자About the writer

초코콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 에코즈 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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