요즘제철요리 맛있는 굴전 만드는 법
이제 굴이 제철이에요! 바다의 우유라고 불리는 굴!
단백질이 풍부하며 빈혈예방 등 건강에도 좋겠죠?
생굴을 좋아하지않는사람도 잘먹는 굴전 레시피 소개해드려요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
조리순서
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STEP 1/9굴전은 바로 부쳐먹어야 맛있어서 딱 먹을만큼만 부쳤답니다 ^^
알록달록한 색감을 위해 파와 당근을 쫑쫑썰어 함께 준비할게요.
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STEP 2/9굴은 깨끗하게 씻어줘야하는데요.
굵은소금을 약간넣어 살랑살랑 흔들어가며 굴을 씻어주세요.굴향을 지키면서 노폐물을 깔끔하게 씻기위해서는 굵은소금을 사용해서 조심조심 흔들어 씻는게 좋습니다.
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STEP 3/9굴은 너무 치대면 향이 날아갈수있기때문에 숟가락 끝으로 휘휘 저어가며 씻어주는것도 좋아요^^
깨끗한물이 나올정도로 3-4회 씻어주세요.
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STEP 4/9이제 부치기만하면 끝이죠?ㅋㅋ
부침가루를 크게 1숟갈 준비하고그릇에 위생비닐을 싸고 부침가루를 올려 사용하면 치울때 편합니다.
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STEP 5/9계란 1알에 당근과 대파를 쫑쫑 썰어넣어 계란물을 만들어주세요.
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STEP 6/9굴에 부침가루-계란물 순서로 바른뒤 후라이팬에 구워주면 끝부침가루는 최대한 얇게 발라주세요.
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STEP 7/9일부러 위에 당근이랑 파 예쁘게 올려주기^^
보기에도 좋은게 맛도 좋으니깐요~
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STEP 8/9계속 중약불에서 노릇노릇 부쳐주세요.굴전은 물이나와서 지지기힘든데.. 키친타월로 살살 닦아가며 부쳐주면 예쁜 굴전을 드실 수 있습니다.
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STEP 9/9노릇노릇 굴전 완성!
기름기를 잠시빼고 그릇에 예쁘게 담아주면 끝!
- 굴의 향이 날아가지않게 살금살금 씻어주면서 혹시 붙어있을지모르는 껍질을 잘제거해주세요 ^^
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