홍합 볶음밥-해물 간장 볶음소스로 맛을 내다.
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
- 재료
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간을 잘 맞추면
일류 요리사가 부럽지 않다는 것
그중에서 맛난 소스만 준비된다면
일류 음식점 요리 수준으로
식탁을 꾸밀 수 있다는 사실
오늘의 추천소스-해물 간장 볶음소스
해물 간장 볶음소스는 간장, 피시소스, 건새우,
구운 마늘 등의 재료로 만든것
볶음소스 하나면 별도의 양념을 하지 않고도
용도에 따라 간편하게 사용할 수 있도록
고추장, 간장 베이스에 갖은 양념으로 만들어진 소스
볶음밥이나 두부조림, 볶음가락국수를 비롯해
다양한 밑반찬에도 활용할 수 있을 듯
오늘은 홍합을 주재료로 볶음밥에 활용
텃밭에서 부추 수확해서 종종 썰어주고
홍합과 양파도 종종 썰어줍니다.
열 올린 무쇠 워크에 기름 넉넉히 두루고
다진 마늘 넣어 달달 볶아 마늘 향기 피어오르면
나머지 재료 넣어주고
재료들이 잘 볶아지면
해물 간 장 볶음 소스를 넣어주고
찬밥을 볶아주려니
이 밥 덩어리들이 안 풀어질 때
전자레인지에 휘리릭 가열 한 후
베이킹에 등장하는 도구 스크레이퍼 롤
밥을 파 팍~~~
그릇에 담아 스리랏차 소스 휘리릭
무지 사랑하는 아들에게만~~`
찬밥이 이렇게 맛난 볶음밥으로
순식간에 되어지는 이유는
맛난 소스때문~~~~
텃밭에 싱싱한 야채가 쑥쑥 잘자라 주는 요즘
요리 할 맛이 더욱 납니다.
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