Name: 호박계란국 간단한 국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 조선호박 1/2개; 계란 3개; 물 5머그컵; 굵은소금 1/3큰술; 다진마늘 2/3큰술; 송송썬파; 디포리 (or국멸치); 다시마

호박계란국 간단한 국

늦가을 조선호박의 달큰한 맛이 좋아 요즘 부쳐서도 많이 먹고 요래 국이나 찌개로도 먹기 참 좋은 식재료 인데요, 계란 풀어서 시원하니 맑은 아침국으로 끓여 본 간단한 호박계란국 이랍니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

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재료

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애호박 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/5

분량의 물과 함께 다시마와 디포리, 국멸치를 넣고 육수를 끓여 줍니다. 끓기 시작하고 약 10분 후에 건져 줍니다.
STEP 2/5

조선호박을 길쭉하게 잘라서 속에 있는 씨부분은 좀 파 내고 먹기 좋게 썰어 줍니다.
STEP 3/5

쪽파를 썰어서 계란 푼 곳에 넣어 골고루 섞어 줍니다,
STEP 4/5

육수에 호박을 넣어 끓이다가 생기는 거품은 걷어 주시고, 호박이 2/3정도 익으면 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다.
STEP 5/5

호박이 다 익어가면 계란물을 넣어 한두번 저어주고, 기호에 맞게 굵은소금으로 간을 해 줍니다. 굵은소금으로 간을 맞추면 국물이 더욱 시원하답니다.

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

영 ⃢주❤

리뷰별점

간단하고 좋아요 ㅎㅎ

2020.03.21 00:36
모모

리뷰별점

맛있어요! ㅎㅎ 저는 애호박에 쪽파 대신 대파. 굵은소금이 없어서 새우젓. 거기다가 만두도 넣어서 먹었는데 신랑이 맛있다고 좋아했어요 ㅎㅎㅎ! 감사합니다

2019.10.25 17:36
romias

리뷰별점

맛있게 먹었습니다

2019.06.15 12:00
사과애플

리뷰별점

정말맛있네요^^ 레시피감사합니다

2017.11.27 17:39