백종원 계란국 끓이는법 간단한 아침국 레시피
속이 불편한 아침 부드러운 아침국으로 딱인 계란국 만들기입니다.^^
1인분 
5분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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1컵
- 국 간(밥숟가락 계량)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7멸치와 물을 넣고 육수를 끓여주세요.1인분기준 멸치는 5~6마리로 다시마를 넣어주면 더 좋아요. 물이 끓은 후 10분정도 더 끓이고 불을 끄고 건져내주세요.
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STEP 2/7대파와 홍고추는 송송,어슷썰어 준비해주세요.
여기에 양파를 추가해줘도 좋아요.
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STEP 3/7계란은 잘 풀어 후추 톡톡과 비린맛에 민감하신 분은 미림 1T를 넣고 잘 섞어주세요.미림대신 맛술도 좋아요.
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STEP 4/7육수가 완성되면 중불을 유지하고 풀어둔 계란물을 바깥쪽부터 원을그리며 부어주세요.계란물을 넣고 익을 때 까지 휘젓지 말아주세요.
젓게되면 국물이 탁해지고 계란식감이 없어져요.
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STEP 5/7국간장은 1/2큰술, 소금은 1/4큰술, 다진마늘은 1/4큰술을 넣어주세요.국간장은 향을 내기위한 용도로만 살짝만 넣어줘야 국물이 까매지지 않아요.
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STEP 6/7마무리로 썰어둔 홍고추와 대파를 넣고 불을 꺼주면 완성.
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STEP 7/7완성된 백종원 계란국,
- 계란물을 넣고 익을때까지 휘젓지 말아주세요.
5.00
리뷰별점
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래삭 캐나다인 2004리뷰별점와 저는 미림이 없어서 보드카를 썼는데 와 비린네 없이 ㅎㄷㄷ2022.01.25 03:09 -
최게바라1리뷰별점몸이불편하신 장모님께 해드렸는데 너무 맛있게 잘 드셨어요. 감사해요.2018.11.04 11:54쉐프의 한마디감사합니다~^^2018.11.06 13:43
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