브로컬리 무침

브로컬리 무침

녹색 꽃양배추라고도 불리는 브로컬리는 항산화 물질과 비타민c가 풍부해 노화와 암 성인병 예방에 도움을 준다고 알려져있지요.

브로컬리는 주로 살짝 데쳐 초장에 찍어 반찬으로 수프로,샐러드로 많이 해드시지요.

오늘은 제가 집에서 자주 해먹는 무침 소개해 드릴까합니다.

간단하고 별거 아닌것 같아도 색다른 반찬이 되실꺼에요~^^

6인분 이상

15분 이내

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STEP 1/4

브로컬리는 기둥을 잘라내고 가닥으로 떼어
STEP 2/4

끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.
STEP 3/4

찬물에 여러번 헹구어 꼭 짠다.
STEP 4/4

볼에 데친 브로컬리와 들기름,소금,통깨를 넣고 조물조물
무쳐낸다.

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