Name: 부리또보다 맛있는 멕시코요리, 엔칠라다 (Enchilada) 만들기 !
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 토마토 1개; 파프리카 1개; 다진고기 120g; 청양고추 1/4개; 키드니빈즈(완두콩) 2T; 파 1/3대; 치즈 4~5장 (체다치즈/피자치즈); 강황가루 1t; 고춧가루 조금; 토마토 페이스트 1T; 오레가노가루 1t; 소금 조금; 후추 조금; 양상추 2장

부리또보다 맛있는 멕시코요리, 엔칠라다 (Enchilada) 만들기 !

멕시칸 요리이지만, 부리또와 타코 등 대중적이진 않은 엔칠라다 레시피입니다.

부리또와 비슷하지만, 부리또와는 또다른 매력이 있는 엔칠라다! 주말에 온가족이 함께 즐겨보세요 ^^

2인분

60분 이내

초급

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

조리순서

전체보기

STEP 1/25

재료를 준비해주세요. 고기는 닭고기, 소불고기 등 사용가능합니다.
STEP 2/25

소스 재료들입니다.
간단하게 시판용 토마토소스를 사용하셔도 좋습니다.
STEP 3/25

파, 청양고추는 잘게 다지고 나머지 재료들은 작게 썰어줍니다.
STEP 4/25

팬에 기름을 넉넉히 두르고 파, 다진고기부터 볶습니다. 뭉치치 않도록 끊어주며 볶아주세요.
STEP 5/25

고기가 갈색으로 변하면 양파도 넣고 볶습니다. 설탕 약간 넣고 볶아주시면 좋아요.
설탕 1/2t
STEP 6/25

양파가 반투명해질 때까지 볶아주고, 불에서 내려주세요.
STEP 7/25

소스를 만들어볼게요. 적당한 크기의 그릇을 준비해주시고 토마토페이스트 1T
STEP 8/25

강황가루 1t
STEP 9/25

오레가루 가루 1t
STEP 10/25

고춧가루 조금, 소금 두 꼬집, 후추가루 두 꼬집을 넣고,
STEP 11/25

물 1컵 (종이컵기준)
STEP 12/25

썰어놓은 청양고추까지 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 13/25

또띠아 위에 치즈를 먼저 올려주시고, 그 위로 볶아놓은 고기를 올립니다.
STEP 14/25

그 위로 토마토, 콩, 파프리카를 차곡차곡 올립니다.
STEP 15/25

부리또 만들때처럼 말아주세요.
STEP 16/25

양 옆을 닫아주셔도 좋고, 저처럼 연 상태로 두셔도 좋아요.
STEP 17/25

부리또를 오븐용기에 넣어주시고, 오븐을 180도로 예열해주세요.
오븐
꼭 맞는 용기를 사용하시면 좋아요. 올려둔 치즈는 풀림 방지용입니다 ^^;
STEP 18/25

체다치즈까지 잘 올려주세요.
STEP 19/25

만들어둔 소스까지 잘 올립니다. 소스를 위 쪽에 부어주듯 고루 담아주세요.
사진으로 보시는 질감보다 더 묽은게 좋아요
STEP 20/25

예열된 오븐에 20분 굽습니다.
STEP 21/25

기다리는 동안, 남은 채소들로 간단한 샐러드를 만들어볼게요.
STEP 22/25

작게 썰어놓은 재료들을 그릇에 모두 담고, 발사믹 식초 1T
STEP 23/25

올리브오일 1T
STEP 24/25

바질가루 1t 넣고 잘 섞어두시면 됩니다.
STEP 25/25

20분 뒤, 오븐에서 꺼내어 접시에 담아주시면 요리 끝입니다!