Name: 한우불고기월남쌈
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 한우 불고기용 510g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 적양파 1/4개; 라이스페이퍼 적당량; 참나물 50g; 돌나물 50g; 미나리 적당량; 간장 2큰술; 사과 1/4개; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 멸치액젓 2큰술; 식초 1.5큰술; 꿀 1큰술; 홍고추 1/2개; 청고추 1/2개

한우불고기월남쌈

한우 불고기와 쌉싸름한 봄나물이 함께 어우러져 더욱 고급지게 즐길 수 있는 손님초대요리

3인분

60분 이내

초급

아담여인

[더보기] http://blog.naver.com/hshinae

재료

재료

한우 불고기양념

간장
2큰술 구매
사과
1/4개 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

액젓소스

멸치액젓
2큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
꿀
1큰술 구매
홍고추
1/2개 구매
청고추
1/2개 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
참나물 손질법
미나리 손질법
미나리 보관법
간장 조리법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

불고기용 한우는 양념장에 재워서 냉장고에 30여분정도 저온숙성시켜줍니다.
STEP 2/6

고기가 재워지고 있는 동안 야채손질을 해봅니다.
쌉싸름한 맛이 감도는 다양한 봄나물(참나물, 돌나물, 미나리)을 깨끗이 씻어서 준비했구요..
그밖에 당근, 양파, 양배추는 가늘게 채썰어서 준비합니다.
STEP 3/6

양념된 한우 불고기는 기름을 두르지않은 팬에 볶아줍니다.
STEP 4/6

뜨거운 물에 샤워를 한 라이스페이퍼를 접시위에 깔아주고 각종 야채와 봄나물, 한우 불고기를 얹어줍니다.
STEP 5/6

돌돌돌~ 빈틈없이 말아주었어요~
STEP 6/6

멸치액젓 소스를 분량대로 준비합니다.