브로콜리마늘볶음. 초간단반찬.

브로콜리마늘볶음. 초간단반찬.

데쳐서만 먹던 브로콜리를 마늘과 함께 볶아보았어요.

3인분

15분 이내

아무나

롱만이

[더보기] 사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

재료

재료 계량 안내

재료

브로콜리
1송이 구매
통마늘
6-7개 구매
건새우
1T 구매

생략가능
소금
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

브로콜리를 잘라서 한번 헹구어주고,
소금 넣은 끓는물에 20~30초만 딱!
데쳐주세요. (볶을거니 정말 살짝만 데쳐주세요)
STEP 2/6

데친 브로콜리는 꺼내서 물에 살짝 헹구고 체반에 받쳐서 물기를 빼주세요.
STEP 3/6

그 동안 마늘을 편썰어주세요. 그리고 올리브유를 두른 팬에 편마늘을 넣고 볶아주세요. (건새우를 넣으면 더 감칠맛이 날 것 같아서 넣었는데, 먹어보니 깔끔한 맛을 원하시면 브로콜리와 마늘만 볶으시는 것을 추천드려요)
STEP 4/6

마늘은 타지않게 약불에서 볶아주세요. 마늘이 노릇노릇 볶아지면, 물을 빼 놓은 브로콜리를 넣고 볶아주세요.
이때 소금 1/4 스푼 정도와 후추를 톡톡톡! 정도만 뿌려서 간을 해주세요.
STEP 5/6

휘리릭~ 1분 정도만 볶아주시면
완성입니다. 통깨뿌려~ 마무리~~!
STEP 6/6

마늘의 향이 나면서 푸릇푸릇 브로콜리의 맛이 잘 어울리는 볶음반찬이랍니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#브로콜리 #브로콜리볶음 #브로콜리마늘볶음 #초간단반찬 #10분반찬 #밑반찬

브로콜리마늘볶음 맛보장 레시피