Name: 생선가스만들기/생선커틀렛(생선가스)와 궁합소스 타르타르소스까지~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가자미 (생선가스용); 계란; 빵가루; 밀가루; 소금; 후추; 피망; 오이피클; 양파; 마요네즈 1/3컵; 삶은계란; 후추가루; 레몬즙 1작은술; 설탕 약간

생선가스만들기/생선커틀렛(생선가스)와 궁합소스 타르타르소스까지~~

아이들이 생선가스가 먹고 싶다고 해서 마트에 가서 생선가스용 생선을 사려고 여기저기 돌아다녔는데, 예전에는 생선가스용 뼈바른 생선이 많이 있었는데 요즘은 거의 찾아볼수가 없었는데 마트에 딸래미와 장을 보러 갔다가 생선코너로 발을 돌렸는데 마침 뼈바른 가자미생선이 있어서 가자미를 사와서 생선가스를 만들어 보았답니다~~

4인분

30분 이내

초급

눈꽃바람

[더보기] 행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

재료

재료

타르타르소스

노하우

계란 조리법
빵가루 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
삶은계란 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가자미(생선가스용생선)는 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해서 준비해 두시고~~
STEP 2/9

생선가스를 만들기 위해 필요한 3종 세트도 함께 준비해 주세요~~
밑간한 가자미에 밀가루를 입히고, 계란옷을 입히고, 빵가루를 입혀 주세요~~
STEP 3/9

밀가루, 계란, 빵가루 순으로 입혀낸 생선가스용 생선 가자미~~
STEP 4/9

밀가루, 계란, 빵가루를 입혀낸 가자미를 랩에 하나씩 싸주세요~~
STEP 5/9

지퍼팩에 담아 냉동실로 직행하시면 언제 어느 때건 생선가스 드시고 싶으실 때 맛있는 수제 생선가스를 만들어 드실수 있답니다~~
STEP 6/9

타르타르소스는 피망, 오이피클, 양파는 다져서 준비해 주시고, 마요네즈 1/3컵, 삶은계란 노른자, 흰자 분리해서 다져서 넣어 주시고, 후추가루, 레몬즙 1작은술, 설탕 약간을 넣어 타르타르소스를 골고루 섞어주시면 맛있고 고소한 타르타르소스가 완성됩니다~~
STEP 7/9

생선가스 드시고 싶으신만큼 꺼내어 생선가스를 튀겨내어 주시면 됩니다~~
STEP 8/9

미리 만들어 준비해놓은 타르타르소스까지 함께 준비해 주시고 ~~
STEP 9/9

타르타르소스를 생선가스에 뿌려 드셔도 되고, 생선가스를 타르타르소스에 찍어서 드셔도 아주 맛있게 드실수 있는 고소하고 맛있는 생선가스 타르타르소스 완성~~