텐신항 /냉장고속 자투리채소와 계란으로 간단하게 만들어먹을 수 있는 텐신항만들기
일본식 계란덮밥 텐신항 만들기
냉장고속 자투리 채소와 게란을 이용하여 점심으로 간단하게 일품요리를 먹었는데요
일본식 계란덮밥요리 텐신항을
만들어먹었어요
요즘 유행하는 냉장고 파먹기에도 아주 좋은
요리인 것 같아요
재료는 사실 파와 계란만 있으면 되는데
오늘은 냉장고속에 있는 재료를 다 출동시켜보았습다
2인분기준으로
계란 네개 ( 1인당 두개 ) 양파 ,다진대파
칵테일 새우 , 맛살 ( 생략가능 )
준비해주세요
텐신항에 들어갈 소스인데요
앙카케소스를 만들어주세요
2인분기준 굴소스 1스푼 + 간장 2스푼 + 물 한컵 + 식초 1스푼 + 설탕 스푼
식성에 따라 조절해주세요
프라이팬에 기름을 두르고 재료를
볶아주세요
재료가 없으면 파만 볶으셔도 근사한 맛이 나니까 걱정하지 않으셔도 돼요
재료가 어느정도 익어가면
계란을 잘 풀어 주세요
소금간을 하셔도 되는데
저는 저염식을 하기위해서
소스에 소금간이 있어서 생략했어요
잘 볶아진 재료에 계란물을 부어주세요
젓가락으로 살짝 휘저어주시면
훨씬 더 부드러운 질감의 계란이 만들어져요
오믈렛 만들때처럼 처럼 익혀주시는데
완전히 익히시지 않고
70-80% 정도만 익혀주시면
식감이 훨씬 부드러워요
전분물도 준비해주세요
(물+ 전분을 섞어주세요)
프라이팬에 아까 만들어둔 소스를 넣고
바글바글 끓이다가
전분물을 부어주시면 되는데
조금만 넣어주세요
( 저는 너무 많이 부어서 나중엔 떡이 지더라구요 ,, 다시 소스 붓고 물 붓고 겨우 수습했어요 )
걸쭉해진 소스가 보이시죠
밥을 준비해주세요
저희집이 현미밥을 먹어서 밥 색깔이
예쁘진 않네요 ㅎㅎ
준비된 밥에 계란을 올리고
소스를 부어주세요
중화풍 일본요리 텐신항 완성입니다 ~
부드러운 계란과 달콤짭짤한 앙카케소스의
조화
찬밥해결 하기도 좋고
간단한 일품요리로 즐기기에도 너무 좋아요
중국식 계란덮밥이 일본으로 건너가
텐신항으로 불린다는데
반찬없을때
냉장고속 계란과 대파만으로
중식풍 일본요리 텐신항을 만들어 보시면
어떨까요 ?
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